Trwa ładowanie...
d150cu0
d150cu0

Naleśniki Pierre Hermé z karmelizowaną leśną żurawiną. Królewskie śniadanie lub podwieczorek

Przepis

Na nieśpieszne śniadanie dla dwojga lub całej rodziny idealnie sprawdzą się naleśniki. Koperty z dodatkiem żurawiny w miodzie będą smakować przepysznie. Sprawdzony przepis z bloga "Kuchennymi drzwiami".

3.9
(13 głosów)
Oceń:
d150cu0
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

2-3

Naleśniki Pierre Hermé z karmelizowaną leśną żurawiną. Królewskie śniadanie lub podwieczorek
www.kuchennymidrzwiami.pl
Składniki

Ciasto:

  • 2 jajka
  • 10 g masła
  • 100 g mąki
  • 1/2 strąka wanilii
  • 1/2 łyżeczki miałkiej soli
  • 250 ml pełnotłustego mleka
  • 2 łyżki wody
  • 1 łyżka likieru Grand Marnier

Dodatki:

  • 300 g leśnej żurawiny bio, zamrożonej
  • 4 łyżki miodu spadziowego
  • 1/2 łyżki klarowanego masła
Przepis

Do płaskiego garnka z grubym dnem wkładamy miód i wsypujemy żurawinę. Wolno podgrzewamy na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu drewnianą łyżką. Kiedy płyn odparuje do połowy i zamieni się w syrop, wyłączamy grzanie. Żurawina jest gotowa.

Strąk wanilii kroimy wzdłuż na połówki, nożykiem zeskrobujemy nasionka. Jajka wbijamy do miseczki i roztrzepujemy jak na omlet. W rondelku roztapiamy masło. Mąkę przesiewamy do miski. Dodajemy nasionka wanilii, roztrzepane jajka i sól. Wlewamy mleko oraz wodę i mieszamy tak długo, aż składniki się połączą. Ciągle mieszając, łączymy z roztopionym masłem i Grand Marnier. Ciasto pozostawiamy w temperaturze pokojowej na co najmniej 2 godziny. Przed smażeniem dodajemy 10 ml wody i mieszamy ciasto.

Na patelnię z grubym dnem wykładamy klarowane masło i układamy złożone w trójkąty naleśniki. Podgrzewamy i polewamy karmelizowaną żurawiną. Podajemy.
Zobacz także: naleśniki ryżowo-kokosowe

Polecamy wideo: puszyste naleśniki

d150cu0
Naleśniki Pierre Hermé z karmelizowaną leśną żurawiną. Królewskie śniadanie lub podwieczorek
Kategoria przepisów
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

8
20
Share
d150cu0
d150cu0
d150cu0
d150cu0
d150cu0