Trwa ładowanie...

Najsmaczniejsze i najzdrowsze bułeczki na śniadanie. Jakie wybrać?

Jakie pieczywo wybrać na śniadanie? Czym się różnią popularne kajzerki od grahamek? Jakie są najlepsze bułki do domowych burgerów? Odpowiedzi na te pytania znajdziecie poniżej.

Bułka grahamka jest najbardziej wartościową bułką Bułka grahamka jest najbardziej wartościową bułką Źródło: 123RF
d47p1ze
d47p1ze

Bułka – kalorie i właściwości

Pieczywo jest wysokokaloryczne, a przeciętny Polak zjada go ponad 50 kilogramów rocznie. Średniej wielkości bułka pszenna, która waży około 95 gramów, ma mniej więcej 260 kalorii, z czego większość przypada na węglowodany.

Ile kalorii mają bułki?

  • Bułka kajzerka o wadze 60 gramów to około 180 kalorii
  • Bułka grahamka o wadze 100 gramów to 270 kalorii
  • Bułka wrocławska – 1 kromka – 30 kalorii
  • Bułka razowa z ziarnami – 248 kalorii

Bagietka z masłem czosnkowym – około 600 kalorii

Smacznego: przepis na rabarbar pod owsianą kruszonką

Najbardziej wartościowe jest pieczywo pełnoziarniste (np. bułka grahamka), z ciemnej mąki, z błonnikiem pokarmowym. Nie powinno ono zawierać cukru, spulchniaczy ani sodu, który zatrzymuje wodę w organizmie. Bułki kajzerki zawierają najwięcej białka, ale również i tłuszczu (oraz najmniej cennika błonnika). Ponadto w bułkach można znaleźć takie witaminy i minerały, jak witaminy A, E, K, z grupy B, kwas foliowy, potas, fosfor, żelazo, magnez, wapń, cynk, selen.

d47p1ze

Bułki do hamburgerów

Chrupiące bułki do hamburgerów z makiem, sezamem lub czarnuszką je się na gorąco lub na zimno. Doskonale wyrosną po dodaniu drożdży, ale nie są one konieczne. Bułki do hamburgerów można wzbogacić siemieniem lnianym, mielonym lnem bądź masłem i tuz przed pieczeniem posmarować je rozkłóconym jajkiem. Nadają się zarówno do kotletów mięsnych i rybnych, jak i kotletów w wersji wegetariańskiej. Burgery bezmięsne przygotowuje się z warzyw strączkowych, kaszy, buraków albo marchewki i groszku i piecze je lub smaży na oleju.

Bułki drożdżowe

Puszyste bułeczki drożdżowe są idealną bazą do domowych wypieków. Do najpopularniejszych bułek drożdżowych należą:

  • Bułeczki drożdżowe z dżemem, serem, budyniem
  • Bułeczki drożdżowe z kruszonką
  • Bułeczki drożdżowe maślane
  • Bułeczki drożdżowe z owocami – jagodami, malinami, truskawkami
  • Bułeczki drożdżowe na słono

Upieczone i wystudzone bułki drożdżowe da się mrozić i przechowywać w zamrażalniku przez kilka miesięcy. Przed użyciem wystarczy rozmrażać je w lodówce przez kilka godzin lub podgrzać w mikrofalówce.

d47p1ze

Bułki bezglutenowe

Bułki bezglutenowe przygotowuje się bez dodatku mąki pszennej. Najlepiej zastąpi ją kukurydziana, ryżowa bądź gryczana. Nie warto sięgać po gotowe mieszanki do wypieku z długim składem. Tego rodzaju pieczywo wyrabia się dłońmi na twarde ciasto – zbyt rzadkie rozpłynie się na blasze. Bułki bezglutenowe zawsze się udają i dobrze wyrastają w piekarniku. Można je przygotować w wersji na słodko lub wytrawnie z dodatkiem ziół prowansalskich, kminku, oliwek i fety.

Bułka tarta

Bułka tarta jest niezbędnym składnikiem panierki do kotletów drobiowych, schabowych, rybnych, placków warzywnych i zagęstnikiem poprawiającym konsystencję tradycyjnych mielonych. Robi się ją samodzielnie z czerstwego pieczywa (chleba, bułek, biszkoptów, sucharów) ścieranego na drobnych oczkach tartki. Bułkę tartą podsmażoną na złoto na maśle dodaje się również do ugotowanego kalafiora lub fasolki szparagowej. Można ją długo przechowywać w szczelnym pojemniku albo papierowej torebce.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
d47p1ze
Oceń jakość naszego artykułu:
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d47p1ze
Więcej tematów

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj