Moda na zielone smoothies!

W Stanach zapanowało na ich punkcie prawdziwe szaleństwo. Entuzjastycznie sięgnęły po nie największe gwiazdy, które ostatnio dbają nie tylko o urodę, ale także o zdrowie. Za ich przykładem poszły miliony Amerykanów. Mowa o smacznych, bardzo zdrowych i wspaniale wyglądających zielonych smoothies. Pod tą tajemniczo brzmiącą nazwą kryją się owocowe lub owocowo-warzywne koktajle, o konsystencji zbliżonej do mlecznego shake'a.

Źródło zdjęć: © 123RF | 123RF

28 czerwca 2012, 15:47

Wbrew tytułowi wcale nie muszą być zielone. W zależności od użytych składników mogą mieć dowolną barwę - białą, żółtą, pomarańczową czy czerwoną. Jednak zielone mają moc wyjątkową. Zasadą ich tworzenia jest połączenie około 60 proc. świeżych (ewentualnie mrożonych), surowych owoców i 40 proc. zielonych warzyw (zazwyczaj liściastych) lub ziół. Zmiksowany koktail ma same zalety. Jest zdrowy, lekkostrawny, zawiera mnóstwo cennych składników pokarmowych, jest bogaty w białko i doskonale się wchłania z przewodu pokarmowego.

Dlaczego zielony smoothie jest lepszy od innych? Podstawową różnicą jest ich nieodzowny składnik - zioła lub zielone warzywa liściaste, których zbyt mało zawiera nasza codzienna dieta. To właśnie one stanowią najważniejszy element gęstego napoju.

Entuzjaści zielonych koktajli zwracają uwagę na fakt, że jest to nie tylko pełnowartościowy i niskokaloryczny posiłek (np. idealne drugie śniadanie)
, ale też eliksir młodości i urody. Zielone drinki poprawiają wygląd skóry, włosów i paznokci, pobudzają pracę jelit, są też źródłem energii i poprawiają nastrój. Przepisów na pyszne zielone drinki jest mnóstwo. Wszystko zależy od naszych preferencji smakowych. Najlepiej sięgać po różne smoothies - każdy bowiem zawiera inne witaminy i składniki odżywcze (zależnie od produktów, po które sięgniemy).

W USA punktów oferujących zdrowe, zielone koktajle jest mnóstwo. W Polsce kupienie gotowego, świeżego smoothie to ciągle sztuka. Na szczęście nie musimy liczyć na gotowce. Przygotowanie takiego smakołyku zajmuje dosłownie kilka minut i nie wymaga żadnych talentów kulinarnych. Zielonego shake'a najlepiej przygotować tuż przed spożyciem - można go jednak przechowywać w lodówce przez kilkanaście godzin.

Potrzebny nam będzie blender albo mikser, oczywiście owoce i warzywa. Do tego woda lub lód i gotowe. Przyda się też garść przepisów, choć tak naprawdę składniki można łączyć dowolnie - według własnego gustu i smaku, pamiętając jedynie o tym, by do owoców dodać zielone warzywa liściaste lub zioła. Wszystkie produkty wcześniej myjemy. Owoców z jadalną skórką (np. jabłka) nie obieramy, usuwamy jedynie ogonki i gniazda nasienne, kroimy i miksujemy dodając wody.