Syci na długo. Makaronowa sałatka z kurczakiem i zieloną fasolką

Makaronowa sałatka to pewniak. Sprawdzi się na obiad, kolację czy spotkanie z przyjaciółmi. Są szybkie do przygotowania, sycące i możemy do nich dodać swoje ulubione składniki. Wypróbujcie nasz przepis na smakowitą sałatkę makaronową z kurczakiem i zieloną fasolką szparagową.

• ok. 300 g filetów z kurczaka lub indyka
• 100 g boczku wędzonego
• 300 g makaronu (wykorzystane świderki)
• 150 g zielonej fasolki szparagowej (może być mrożona)
• 1 żółta papryka
• 1 opakowanie (ok. 150 g) mieszanki sałat z roszponką

Sos majonezowy:

• 6 łyżek majonezu
• 6 łyżek kwaśnej śmietany (gęstej)
• 2 łyżki soku z cytryny
• 100 g startego parmezanu/grana padano
• 1 starty ząbek czosnku (opcjonalnie)

• Makaron gotujemy w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Na 4 minuty przed końcem dodajemy zmrożoną fasolkę szparagową. Całość odcedzamy, przelewamy zimną wodą i odstawiamy do ostygnięcia.
• Boczek kroimy w małą kostkę i smażymy aż się zrumieni. Na pozostałym po smażeniu tłuszczu rumienimy lekko rozbite filety oprószone solą i pieprzem. Po usmażeniu odstawiamy je na bok do ostygnięcia i kroimy w kostkę.
• Mieszankę sałat wsypujemy do salaterek i dodajemy makaron z fasolką, pokrojoną w kostkę paprykę, kurczaka i boczek.
• Wszystkie składniki na sos mieszamy, doprawiamy pieprzem i polewamy nim sałatkę.

Polecamy w wydaniu internetowym www.tanio-szybko-smacznie.pl

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl