Łosoś zapiekany w cieście francuskim

Łosoś zapiekany w cieście francuskim ze szpinakiem jest bardzo efektowny i smaczny. Zachwyci wszystkich gości podczas świątecznego obiadu. Wypróbujcie koniecznie ten przepis.

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 400 g łososia - najlepiej dzikiego bez skóry i ości
• 500 g świeżego szpinaku
• 100 g sera mozzarella
• mała garść sezamu
• 1 łyżka masła klarowanego
• 1 małe jajko
• sól i pieprz do smaku

• Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 190 stopni C. Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy umyty i odcedzony szpinak. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Smażymy chwilę, aż nadmiar płynu odparuje. Mozzarellę kroimy na plasterki. Łososia nacieramy odrobiną soli.
• Ciasto francuskie dzielimy na dwie części, na środek każdej nakładamy szpinak, łososia i mozzarellę. Ciasto lekko nacinamy po bokach w paski i składamy niczym warkocz, sklejając boki.
• Wierzch smarujemy jajkiem, posypujemy sezamem (sprawdzi się też czarnuszka). Pieczemy ok. 25 minut w 190 stopniach C. Gdy ciasto ładnie się zarumieni, danie jest gotowe.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl