Lasagne z chorizo, czterema serami, selerem naciowym i pieczarkami

Mamy pyszną propozycję dla fanów włoskiej kuchni. Lasagne to danie, które możemy dobrowolnie modyfikować w zależności od naszych preferencji kulinarnych. My proponujemy lasagne z chorizo, pieczarkami i serem pleśniowym.

• kilka płatów makaronu lasagne
• 10 dkg sera lazur niebieskiego
• 15 dkg sera gorgonzola zielonego
• 15 dkg sera pleśniowego koziego (roladka)
• 10 dkg sera pleśniowego z orzechami włoskimi
• 50 ml mleka 2 proc.
• 20 dkg kiełbasy chorizo z pieprzem
• 15 dkg pieczarek
• 4 łodygi selera
• 4 szalotki
• 200 ml pomidorków koktajlowych z puszki z zalewą
• 4 ząbki czosnku
• 12 listków bazylii
• 1 łyżka masła

• Wszystkie sery podgrzewamy w rondlu na wolnym ogniu, delikatnie mieszając. Pod koniec gotowania dolewamy mleko. W osobnym rondlu podgrzewamy pomidorki koktajlowe z zalewą. Miksujemy je i łączymy z porwanymi listkami bazylii.
• Chorizo podsmażamy na suchej patelni a następnie dodajemy szalotki i wszystko podsmażamy około 5 minut. Po tym czasie, dodajemy łyżkę masła oraz pieczarki. Po kolejnych 5 minutach przyprawiamy pieprzem (bez soli) i dodajemy seler i czekamy jeszcze 3 minuty.
• Łyżkę passaty powstałej z pomidorków koktajlowych rozsmarowujemy w naczyniu do zapiekania i kładziemy płat lasagne. Smarujemy go porcją sosu serowego, farszem z patelni i przykrywamy płatem.
• Czynność tę powtarzamy ku górze. Na samym szczycie polewamy sos serowy a następnie ostatnią porcje passaty.
• Całą lasagne przykrywamy folią aluminiową i zapiekamy przez 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni. Po tym czasie, zdejmujemy folię i pieczemy kolejne 5-10 minut.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl