KURCZAK DUSZONY

• ? 1 kurczak
• ? 4 łyżki oleju
• ? 2 posiekane małe cebule
• ? 2 i 1/4 szklanki wody
• ? 1 łyżeczka zmielonego ziela angielskiego
• ? 1/2 łyżeczki pieprzu
• ? 1/2 łyżeczki kminku
• ? 1/4 łyżeczki cukru
• ? 1/4 łyżeczki imbiru
• ? posiekana natka pietruszki
• ? połówki śliwek suszonych
• ? sól

Kurczaka podzielić na 4 części. Olej rozgrzać w garnku, wsypać cebulę, często mieszając smażyć, aż stanie się szklista. Ułożyć kurczaka, smażyć do zrumienienia z obu stron. Wlać wodę, dodać sól oraz przyprawy ziołowe i cukier, dokładnie wymieszać. Doprowadzić do zagotowania, zmniejszyć płomień, dusić około godziny na małym ogniu. Wyłożyć na gorący półmisek, polać sosem, posypać zieloną pietruszką. Podawać z ryżem.

Przepis dodał użytkownik kuchcik1961