Jem zamiast śniadania. Cukier i cholesterol trzymam w ryzach
Nieraz zdarzają się takie poranki, kiedy po prostu brakuje czasu na przygotowanie pożywnego i zdrowego śniadania. Na taką okoliczność warto się zabezpieczyć. Zamiast kupować coś na szybko, sięgnij po domowe batony z płatków owsianych. Zawierają w sobie wszystko, czego potrzebuje twój mózg, aby pracować na wysokich obrotach. Jednocześnie nie powodują nagłego wzrostu cukru i cholesterolu we krwi.
Warto zrobić batony z płatków owsianych na zapas. Po ostudzeniu możesz schować je do pojemnika i przechowywać w lodówce przez 5 dni. Zapakuj dziecku do śniadaniówki i weź ze sobą do pracy. Gdy zapomnisz zjeść śniadanie albo najdzie cię ochota na przekąskę, baton z płatków owsianych zaspokoi apetyt na kilka kolejnych godzin.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Malinowo-kokosowe batoniki praktycznie robią się same. Ich smak to nie lada gratka dla podniebienia
Zdrowa alternatywa dla sklepowych przekąsek
Wysokobiałkowe batoniki, po które sięgają sportowcy, często zawierają niepotrzebne słodziki lub konserwanty. Przygotowując domową wersję, przejmujesz pełną kontrolę nad ich składem. Dodatki możesz wybrać według własnych preferencji. Masę wymieszaj z migdałami lub orzechami laskowymi, dodaj suszone lub świeże owoce albo kawałki gorzkiej czekolady. W ten sposób otrzymasz smaczną i pożywną przekąską.
Dodaj przyprawy – nie tylko dla lepszego smaku
Do batoników z płatków owsianych możesz dodać cynamon, imbir lub gałkę muszkatołową. W ten sposób nie tylko wzbogacisz ich smak, ale także dodasz im właściwości zdrowotnych. Cynamon i imbir wykazują działanie rozgrzewające i pomagają w walce z infekcją. Taka informacja może się przydać w okresie przedwiośnia, gdy pogoda za oknem jest mocno niestabilna.
Płatki owsiane wykorzystaj w tradycyjnych przepisach
Praktyczne płatki owsiane możesz wykorzystać nie tylko do przygotowania zdrowych batonów, ale także w wielu innych potrawach. Sprawdzą się nawet zamiast bułki tartej w kotletach mielonych. Ich dodatek obniży kaloryczność potrawy i wzbogaci tradycyjne danie o wartościowe składniki odżywcze. Namoczone płatki owsiane możesz dodać do masy na kotlety, a w suchych obtoczyć je przed smażeniem. Wpłyną pozytywnie na procesy trawienne, co jest atutem w codziennej diecie.
Jak zrobić zdrowe batoniki z płatków owsianych?
Do przygotowania batonów wybierz płatki owsiane zwykłe lub górskie. Płatki błyskawiczne są już częściowo przetworzone, więc zawierają mniej błonnika, witamin i minerałów.
Składniki:
- 2 garści suszonej żurawiny,
- 1 jajko,
- 1 białko,
- szczypta soli,
- 4 łyżki miodu,
- 1 przetarte jabłko,
- 50 ml mleka kokosowego,
- ziarenka z laski wanilii,
- starta skórka z 1 cytryny,
- 2 szklanki płatków owsianych,
- pół szklanki posiekanych orzechów,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- pół łyżeczki sody oczyszczonej.
Wykonanie:
- Suszoną żurawinę zalej ciepłą wodą i odstaw na 30 minut.
- Sięgnij po jajka i oddziel białka od żółtek. Białka ubij na pianę z odrobiną szczypty soli. Wymieszaj ubite białka z jednym żółtkiem.
- Dodaj miód, przetarte jabłko, mleko kokosowe, ziarenka z laski wanilii i otartą skórkę z cytryny (pamiętaj, aby wcześniej dokładnie umyć i wyparzyć cytrynę). Dokładnie wymieszaj.
- Do osobnej miski wsyp płatki owsiane, posiekane orzechy, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Również wymieszaj.
- Następnie do suchych składników dodaj mokre i wymieszaj do uzyskania spójnej masy.
- Odciśnij żurawinę z wody i wmieszaj owoce do masy na batony.
- Masę przełóż na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozprowadź równomiernie i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza na 30 minut.
- Gotowe ciasto wyjmij z piekarnika i przełóż na kratkę do ostygnięcia. Po przestygnięciu podziel na prostokątne batoniki.
