Jedz codziennie, a cukier poszybuje w dół. Są w każdym warzywniaku

W czasopiśmie "Nature Microbiology" opublikowano wyniki badania, które objęło 74 osoby z podwyższonym poziomem cukru we krwi. Przez 12 tygodni przyjmowali sulforafan, związek chemiczny naturalnie występujący w warzywach krzyżowych, takich jak brokuły, brukselka, kapusta, kalafior, jarmuż, rzepa, boćwina, chrzan, rzodkiewka i rukiew wodna. Część uczestników otrzymywała placebo, co pozwalało na porównanie efektów działania sulforafanu.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Te warzywa mają wpływ na cukier we krwi

Naukowcy zauważyli, że u osób, którym podawano sulforafan, spadek poziomu cukru we krwi był znaczny. Otwiera to drogę na nowe możliwości leczenia stanów przed cukrzycowych z wykorzystaniem tego związku ekstrahowanego z warzyw krzyżowych, a szczególnie dużo zawierają go brokuły i ich kiełki. Sulforafan znany jest już ze swoich silnych właściwości przeciwutleniających. Wykazuje też działanie przeciwnowotworowe, pomaga w obniżeniu poziomu cholesterolu LDL, zwanego złym, oraz w zwiększeniu poziomu HDL, czyli dobrego cholesterolu, chroni DNA komórek przed uszkodzeniami i wspiera profilaktykę chorób układu sercowo-naczyniowego.

Co jeszcze potrafią warzywa krzyżowe?

• Brokuły, często nazywane superfood, są bogate w antyoksydanty, które pomagają chronić organizm przed nowotworami. Zawierają one związki bioaktywne, które wspierają układ odpornościowy i pomagają w walce z wolnymi rodnikami.
• Jarmuż ma działanie przeciwnowotworowe i wspomaga organizm w usuwaniu toksyn.
• Brukselka jest bogactwa w błonnik, witaminę K i foliany, które są szczególnie ważne dla kobiet w ciąży. Warzywo to dostarcza także potasu i żelaza, będąc jednocześnie niskokalorycznym produktem.
• Kalafior zawiera witaminę C, która wzmacnia odporność, a także witaminę K, istotną dla krzepnięcia krwi. Obecność witamin z grupy B sprawia, że jest korzystny dla układu nerwowego. Jest również bogaty w kwas foliowy, magnez, potas i fosfor, co czyni go doskonałym dodatkiem do diety. W jego składzie jest też dużo błonnika. Ma właściwości antyrakowe.
• Kapusta jest ceniona za swoje właściwości wspierające kości i przyspieszające metabolizm. Zawiera ona duże ilości witamin i minerałów, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Kapusta ta jest również niskokaloryczna, co czyni ją idealnym składnikiem diety odchudzającej.
• Rzepa ma witaminy i minerały, które wspierają układ odpornościowy i pomagają w walce z chorobami. Rzepa zawiera silne przeciwutleniacze, które mogą chronić przed nowotworami i wspierać zdrowie serca.
• Boćwina, znana również jako mangold, to warzywo liściaste bogate w witaminy A, C i K oraz minerały takie jak magnez i potas. Dzięki tym składnikom wspiera układ odpornościowy i pomaga w utrzymaniu zdrowych kości. Jej regularne spożywanie może również wspomagać procesy detoksykacyjne organizmu.
• Chrzan to niepozorny korzeń, który jest znany z działania wspierającego odporność i leczenia niestrawności. Zawiera związki antyoksydacyjne, które mogą chronić przed nowotworami. Chrzan ma sporo witamin C i B, które wspomagają układ odpornościowy i poprawiają trawienie.
• Rzodkiewka to małe, ostre warzywo, które kryje w sobie mnóstwo witaminy C. Dlatego wspiera układ odpornościowy i chroni przed wolnymi rodnikami. Zawiera także potas, błonnik oraz witaminy z grupy B, co czyni ją doskonałym dodatkiem do zrównoważonej diety. Regularne spożywanie rzodkiewki wspomaga trawienie i poprawia perystaltykę jelit.
• Rukiew wodna, znana również jako rzeżucha wodna, jest uznawana za jedno z najzdrowszych warzyw na świecie. Bogata w witaminy A, C i K oraz minerały takie jak potas i żelazo, wspiera układ odpornościowy i zdrowie skóry. Dzięki zawartości antyoksydantów rukiew wodna chroni przed wolnymi rodnikami, co może opóźniać proces starzenia się organizmu.

Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.