Jak prawidłowo oczyszczać grzyby?
Nie powinniśmy ich myć pod bieżącą wodą.
Piotr Kucharski nie zaleca mycia grzybów pod wodą. Do ich oczyszczania lepiej użyć ściereczki lub małego pędzelka. Wtedy mamy pewność, że nie uszkodzimy delikatnej struktury. Przy okazji kucharz opowiedział, jak prawidłowo zbierać grzyby - czy należy je wykręcać, czy wyrywać?
A gdy mamy już umyte i osuszone grzyby, przygotowujemy je do konserwacji. Zobaczcie, w jaki sposób można to zrobić.
Polecamy również:
Najlepsze przepisy na domowe kiszonki i pikle
