Jajka faszerowane pieczarkami na Wielkanoc

Jajka faszerowane pieczarkami to świetny pomysł na wielkanocne śniadanie. Smakują wszystkim, także dzieciom. Udekoruj nimi świąteczny stół, a zobaczysz, jak szybko znikną.

• -10 jajek
• - 30 dag pieczarek
• - 2 średnie cebule
• - sól
• -pieprz;
• -vegeta
• -majonez
• -olej do smażenia

Jajka ugotować na twardo, przestudzić, obrać i przekroić wzdłuż na połówki. Żółtka wydrążyć do miseczki i rozgnieść widelcem.

Pieczarki oczyścić i pokroić w drobną kosteczkę lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Na patelni rozgrzać olej, wrzucić pieczarki- doprawić solą, dużą ilością pieprzu (najlepiej świeżo zmielonego) i odrobiną vegety. Dusić na małym ogniu pod przykryciem. W między czasie pokroić cebulę w drobną kostkę i dorzucić do pieczarek. Dusić aż wszystko będzie miękkie i zredukuje się woda puszczona przez pieczarki.

Po ostygnięciu wymieszać z rozgniecionymi żółtkami, dodać trochę majonezu by składniki się połączyły. Powstałą masę nakładać do "łódeczek" z białek.

Przepis dodał użytkownik agu-s