Gulasz z fasolką szparagową

Latem, kiedy mamy pod dostatkiem świeżych warzyw, warto sięgać po nie jak najczęściej Świetnym pomysłem może być więc gulasz z szynki wieprzowej z fasolką szparagową, brokułami i młoda cebulką. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

oprac. Katarzyna Gileta

2 sierpnia 2022, 12:22

Czas przygotowania: 60-90 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Obiad
Sposób przygotowania: Duszenie
Główne składniki :

Składniki

1 kg szynki wieprzowej
½ kg fasolki szparagowej
1 brokuł
1 cebula
2 ząbki czosnku
200 g koncentratu pomidorowego
1 łyżka mąki pszennej
sól
2 łyżeczki papryki słodkiej
szczypta chili

Przepis

Mięso kroję w kostkę, solę, smażę około 30 minut na rozgrzanym oleju. Doprawiam papryką słodką oraz chili.
Czosnek, cebulę obieram, drobno kroję, dodaję do mięsa. Podlewam jedną szklanką wody.
Fasolkę szparagową oczyszczam z końcówek, kroję na połówki, brokuł dziele na mniejsze różyczki. Warzywa łączę z mięsem.
Następnie dodaję koncentrat pomidorowy, zagęszczam mąką rozrobioną w małej ilości wody. Chwilkę gotuję i podaję z ryżem.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl