Gołąbki według Anny Lewandowskiej. Pyszne i lekkie

Słynna gwiazda, prywatnie żona Roberta Lewandowskiego, od niedawna pokazuje Polakom jak żyć zdrowo i gotować smacznie. Gołąbki to jedna z jej propozycji – nie do końca tradycyjna, ale wciąż pyszna, a przy tym, dzięki gotowaniu na parze, dużo lżejsza wersja gołąbków, które znamy.

• 300 g mięsa mielonego z indyka
• ok. 10-12 sparzonych liści białej kapusty
• 2 marchewki
• 2 jajka
• 1 szklanka pomidorów krojonych z puszki
• 3 ząbki czosnku
• ½ cebuli
• garść posiekanego drobno koperku
• przyprawy: sól i grubo mielony pieprz do smaku

• Ze sparzonych liści kapusty wyciąć gruby nerw.
• W misce wymieszać mięso mielone, starte na tarce marchewki, posiekaną drobno cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku.
• Dodać koperek i jajka, a następnie porządnie wyrobić masę, aż stanie się jednolita.
• Porcję farszu nakładać na każdy liść kapusty, a następnie zwijać bardzo ciasno.
• Gotowe gołąbki gotować na parze (parowar elektryczny bądź garnek z nakładką do gotowania na parze) przez ok. 30-40 minut, aż gołąbki staną się miękkie.
• W międzyczasie przygotować sos: pomidory poddusić w garnku z solą i pieprzem, aż zmienią się w sos. Można zblendować lub przetrzeć przez sito.
• Gołąbki polewać przygotowanym sosem pomidorowym i podawać na gorąco.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl