Drożdżówki z truskawkami i malinowym budyniem

• Składniki :
• • ( 8 szt )
• • Ciasto:
• • - mąka pszenna - 250 g
• • - drożdże świeże - 13 g
• • - ciepłe mleko - 125 ml
• • - cukier puder - 40 g
• • - miękke masło - 30 g
• • - sól - 1 szczypta
• • - rozbełtane jajka - 2 szt
• • Nadzienie :
• • - truskawki - ok. 200 g
• • - budyń malinowy - 1 op
• • - mleko - 400 ml
• • - cukier - 40 g
• • Kruszonka:
• • - mąka - 50 g
• • - masło - 50 g
• • - cukier puder - 30 g

Sposób przyrządzenia:

Ciasto:

Mąkę mieszamy z drożdżami i pozostałymi sypkimi składnikami.

Dodajemy miękkie masło, roztrzepane jajka i ciepłe mleko.

Mieszamy łyżką środek zgarniając mąkę z brzegów miski.

Wyrabiamy miękkie i gładkie ciasto , do momentu aż samo zacznie odklejać się od rąk.

Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Wyrośnięte dzielimy na 8 części.

Każdą częśc rozwałkowujemy na prostokąt o grubości ok. 1cm.

Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Nadzienie:

Truskawki oczyszczamy , a następnie kroimy na 4.

Posypujemy odrobiną cukru.

Budyń mieszamy ze 100 ml mleka.

Resztę mleka zagotowujmy z cukrem.

Wlewamy mieszankę budyniową i gotujemy ciągle mieszając.

Studzimy.

Kruszonka:

Wszystkie składniki rozgniatamy dłońmi aż powstanie kruszonka.

Całośc :

Na każdy drożdżowy placuszek układamy porcję truskawek , przykrywamy porcją budyniu.

Zamykamy 2 przeciwległe boki do środka , a następnie w pozostałe.

Tworzymy " pakunek "

Ciasto delikatnie smarujemy roztrzepanym jajkiem.

Posypujemy obficie kruszonką.

Wkładamy do gorącego ( 180C ) piekarnika na ok. 20 minut.