Drobiowa szyneczka z szynkowara z suszonymi pomidorami

• Czas przygotowania: 60-90 minut
• Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
• Kategoria przepisów: Dania mięsne
• Sposób przygotowania: Gotowanie
• Główne składniki :
  • Pierś z kurczaka

• 2 pojedyncze piersi z kurczaka
• 2 łyżki siekanej natki pietruszki
• 6 połówek suszonych pomidorów
• 1 łyżeczka soli peklowej
• 2 łyżeczki żelatyny
• 1/2 łyżeczki przyprawy do cevapcici
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• 1/2 szkl wody
• pieprz

Piersi z kurczaka umyć, osuszyć i zmielić na drobnych oczkach maszynki do mielenia mięsa, jeżeli nie posiadasz maszynki, możesz rozdrobnić mięso w malakserze na gładką masę. Dodać resztę składników do mięsa i jeszcze raz bardzo dokładnie wymieszać. Jeżeli chcemy uzyskać większą ilość galaretki naokoło wędliny, można wmieszać kilka łyżek zimnej wody. Włożyć do worka, a następnie do szynkowara. Odstawić do na noc do lodówki. Rano wstawić do garnka z wodą (woda ma sięgać 1 cm od brzegu szynkowara, aby woda nie nalała się do środka). Parzyć w 80 st. C przez 2 godziny. Ostudzić, wstawić znów na całą noc do lodówki. Na drugi dzień wyjąć szynkę z szybkowara i worka. Podawać z ulubionym pieczywem.