Pomidory to najchętniej jedzone przez Polaków warzywa. Opanowaliśmy setki sposobów na przyrządzanie dań z pomidorów, wykorzystujemy również w kuchni wiele ich odmian. Z pomidorów robimy najpopularniejszą polską zupę, sosy do mięs i gołąbków, sałatki i przeciery. Zawierające wiele witamin i mikroelementów pomidory są dają nam jednak znacznie więcej możliwości. Oto pięć naszych propozycji na pyszne dania z pomidorami w roli głównej.
Smakowity dodatek do dań mięsnych, makaronów czy zapiekanek. Sprawdzi się w sałatkach, urozmaici rozmaite przekąski, świetnie komponuje się z serami. Suszone pomidory wykazują więcej wartości odżywczych niż surowe. Na co zwracać uwagę przy ich zakupie? A może lepiej ususzyć je samodzielnie?
Doskonałe do kanapek, tostów, bagietek, mięs, czy ryb. Pomysłów na wykorzystanie masła smakowego jest wiele. Delikatny specjał świetnie łączy się z warzywami, ziołami, a nawet z musztardą. Sprawdź, jak je zrobić i wprowadź je do swojej kuchni.
Możliwości wykorzystania suszonych pomidorów w kuchni są praktycznie nieograniczone. Nie tylko świetnie smakują, ale także są bardzo zdrowe. Bo pomimo tego, że należą do produktów przetworzonych, to zawierają cenne witaminy, składniki odżywcze, a przede wszystkim likopen.
Faszerowane ciabatty to świetny pomysł na szybką przekąskę lub drugie śniadanie. W kilka minut przygotujesz nadzienie z koziego sera, oliwek, suszonych pomidorów, kaparów i cebuli dymki. Będzie pysznie.
Dla wielu Polaków obcowanie z kuchnią włoską kończy się na zamawianiu pizzy. Warto zmienić ten nawyk i spróbować aromatycznych oraz wyjątkowo zdrowych produktach rodem ze słonecznej Italii. Niektóre z nich to doskonałe propozycje na szybkie przekąski, inne mogą być składnikiem sycących dań obiadowych. Oto krótki przewodnik po włoskich smakołykach.
Suszenie to jedna z najstarszych metod konserwowania żywności. Wystawiane na działanie słońca, wiatru i ognia mięso czy ryby można było zabrać w daleką podróż lub zrobić zapasy na zimę, mając gwarancję trwałości pożywienia. W ten sposób radzili sobie nasi przodkowie z przechowywaniem żywności, gdy jeszcze nie było lodówek i próżniowych opakowań. Co warto wiedzieć o tej obróbce jedzenia?
Piotr Kucharski w kuchni "Dzień dobry TVN" przygotował kuskus z pomidorami i pietruszką, ciepłą sałatkę z pomidorkami oraz koktajl pomidorowy z olejem lnianym. Kucharz podpowiedział również, jak łatwo zrobić domowe suszone pomidory.
Koniec lata to czas zbiorów owoców i warzyw i od wieków także czas robienia z nich przetworów na zimę. Piwnice Polaków zapełniają się słoikami z ogórkami kiszonymi, solonymi warzywami na zupę i sokami pomidorowymi. Warto jednak trochę się pogimnastykować i przygotować nietypowe przetwory, które zimą zaskoczą nas i naszych gości wspaniałym smakiem, kolorem i zapachem. Oto kilka naszych propozycji.
W kuchni można zrobić z nimi praktycznie wszystko. A warto, ponieważ suszone pomidory są bardzo zdrowe i smaczne. Zawierają likopen, cenne witaminy i biopierwiastki. W sklepach dostaniemy suszone pomidory z zalewą albo bez. Często sprzedawane są z dodatkiem kaparów, ziół, żurawiny. Co trzeba o nich wiedzieć przed zakupem?
Czy makaron to dobry pomysł na lunch w pracy? Tak, jeśli jest pełnoziarnisty. A do tego warzywa, orzeszki pinii i tarty parmezan. Olga Kwiecińska i Agata Ziemnicka w programie "Szczypta smaku" przygotowały proste i zdrowe danie - sałatkę makaronową z cukinią.
