Domowy burger w wersji XXL

Pyszna i wyrośnięta bułka, dobrze doprawione mięso, a do tego ser i różnego rodzaju dodatki. Tym razem w wersji XXL. Przepis poleca Paulina, autorka bloga "zGotowana Paula".

Paulina Michalak

28 marca 2022, 11:41

Czas przygotowania: 60-90 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia amerykańska
Okazja: Przyjęcia i imprezy
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Bułka:

500 g mąki
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
1 jajko
1 paczka suchych drożdży
30 g oleju
200 g cieplej wody

Dodatkowo:

1 jajko do posmarowania
sezam i czarnuszka do posypania

Burger:

400 g mięsa mielonego
sól, pieprz, słodka papryka
1 większa cebula
2 ząbki czosnku

Dodatki:

kilka ogórków konserwowych - pokroić w plasterki
6 plastrów żółtego sera
2 łyżki ketchupu
2 łyżeczki musztardy
ketchup wymieszać z musztardą
5 plastrów wędzonego boczku - usmażyć i pokroić w większą kostkę

Przepis

Bułki: ze wszystkich składników zagnieść ciasto i odstawić do wyrośnięcia na 1 godz.
Burger: do mięsa dodać przyprawy i pokrojoną w drobną kostkę cebulę, wymieszać. Na folii spożywczej uformować wielki kotlet o średnicy patelni. Delikatnie przenieść na patelnię i usmażyć z obu stron.
Wyrośnięte ciasto podzielić na 2 części - jedna na być ciut większa niż druga. Pierwszą większą część rozwałkować i położyć na dno i boki blaszki 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia (użyłam blaszki to tarty). Na ciasto położyć kotleta, posmarować sosem, wyłożyć ogórki, cebulę czerwoną, bekon i całość przykryć serem.
Rozwałkować drugą cześć ciasta i położyć na ser, zlepiając boki.
Posmarować rozmąconym jajkiem i posypać sezamem i czarnuszką. Piec około 45 min. w 180 stopniach.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl