Domowy burger w wersji XXL

Pyszna i wyrośnięta bułka, dobrze doprawione mięso, a do tego ser i różnego rodzaju dodatki. Tym razem w wersji XXL. Przepis poleca Paulina, autorka bloga "zGotowana Paula".

Bułka:

• 500 g mąki
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cukru
• 1 jajko
• 1 paczka suchych drożdży
• 30 g oleju
• 200 g cieplej wody

Dodatkowo:

• 1 jajko do posmarowania
• sezam i czarnuszka do posypania

Burger:

• 400 g mięsa mielonego
• sól, pieprz, słodka papryka
• 1 większa cebula
• 2 ząbki czosnku

Dodatki:

• kilka ogórków konserwowych - pokroić w plasterki
• 6 plastrów żółtego sera
• 2 łyżki ketchupu
• 2 łyżeczki musztardy
• ketchup wymieszać z musztardą
• 5 plastrów wędzonego boczku - usmażyć i pokroić w większą kostkę

• Bułki: ze wszystkich składników zagnieść ciasto i odstawić do wyrośnięcia na 1 godz.
• Burger: do mięsa dodać przyprawy i pokrojoną w drobną kostkę cebulę, wymieszać. Na folii spożywczej uformować wielki kotlet o średnicy patelni. Delikatnie przenieść na patelnię i usmażyć z obu stron.
• Wyrośnięte ciasto podzielić na 2 części - jedna na być ciut większa niż druga. Pierwszą większą część rozwałkować i położyć na dno i boki blaszki 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia (użyłam blaszki to tarty). Na ciasto położyć kotleta, posmarować sosem, wyłożyć ogórki, cebulę czerwoną, bekon i całość przykryć serem.
• Rozwałkować drugą cześć ciasta i położyć na ser, zlepiając boki.
• Posmarować rozmąconym jajkiem i posypać sezamem i czarnuszką. Piec około 45 min. w 180 stopniach.

Zobacz też przepis na sałatkę gyros