Domowe drożdżowe rogaliki

Delikatne, miękkie i puszyste rogaliki drożdżowe z powidłami śliwkowymi. Doskonały dodatek do filiżanki gorącej kawy. Zapewniamy, że nie ma nic lepszego! Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Składniki na zaczyn:

• 50 g drożdży świeżych
• ½ szk. mleka
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka mąki pszennej

Składniki na ciasto:

• 3 szk. mąki pszennej
• szczypta soli
• 2 całe jajka
• 100 g masła
• ½ szk. cukru
• 1 ½ szk. mleka

Składniki dodatkowe:

• 280 g powideł śliwkowych
• 1 całe jajko

• Drożdże kruszę do miski, dodaję cukier, mąkę, lekko podgrzane mleko i rozrabiam, Odstawiam do wyrośnięcia.
• Do miski wsypuję mąkę, dodaję sól, wbijam jajka, wlewam lekko podgrzane mleko i rozpuszczone z cukrem masło. Następnie dodaję zaczyn drożdżowy i wyrabiam ciasto. Odstawiam na 30 minut do wyrośnięcia.
• Wyrośnięte ciasto wykładam na blat oprószony mąkę i rozwałkowuję w kształt koła. Kroję na trójkąty tak jak kroimy pizzę. Na każdy kawałku układam po łyżeczce powideł i zwijam, zaczynając od szerokiego brzegu trójkąta, rogi zawijam do środka tak, by powstały nam rogale.
• Układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
• Smaruję roztrzepanym widelcem jajkiem i piekę 30 minut w rozgrzanym piekarniku w 180 st. C.
• Rogale można polać lukrem lub posypać cukrem pudrem.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl