Trwa ładowanie...
d5zofoq
d5zofoq
x-news/Uwaga TVN

Danie Główne: pierogi z morelami

Przepis

''Ze smaków lata trzeba korzystać garściami! Jak to jest, że najpierw z utęsknieniem wyczekujemy cieplejszych dni, a kiedy one w końcu nadejdą, to tak szybko mijają?'' - czytamy na blogu PrzepisyTradycyjne.pl

Przepis pochodzi z 1910 r.

d5zofoq
4.0
(3 głosy)
Oceń:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

2-3

 Danie Główne: pierogi z morelami
Przepisy tradycyjne
Danie Główne: pierogi z morelami
Składniki

Składniki:

  • Opcjonalnie do podania: masło rozpuszczone z cynamonem i cukrem
  • Szczypta soli
  • 300 ml ciepłej wody
  • 450 g moreli
  • 500 g mąki pszennej typu 500
Przepis

Przygotowanie:

Morele umyj, osusz, przetnij i wyjmij pestkę. Przełóż je na patelnię, posyp dwiema łyżeczkami cukru i smaż na wolnym ogniu przez ok. 20 minut. Mieszaj drewnianą łopatką.
Przygotuj ciasto na pierogi: w ciepłej wodzie rozpuść szczyptę soli i zalej tą wodą przesianą mąkę. Na początku możesz łączyć składniki za pomocą szpatułki, ale z czasem zacznij wyrabiać je rękoma. Im mocniej i dłużej wyrabiasz ciasto, tym bardziej będzie ono elastyczne i miękkie. Odetnij kawałek ciasta, pozostałą część zostaw pod przykryciem, i rozwałkuj odrobinę grubiej niż zazwyczaj.
Ostudzone morele wykładaj na wykrojone szklanką placuszki i łącz ze sobą brzegi.
Pierogi z morelami możesz zamrozić: ułóż je na drewnianej lub plastikowej deseczce, wcześniej oprószonej lekko mąką i wstaw do zamrażalnika. Jak się porządnie zamrożą to możesz włożyć je do plastikowego woreczka, najlepiej zamykanego strunowo.
Pierogi z morelami możesz też od razu ugotować: wrzuć je do wrzątku, mieszaj tylko drewnianą łyżką i jak wypłyną potrzymaj je ok. 1 minuty i wyciągaj za pomocą cedzakowej łyżki. Pierogi z morelami lubię podawać z masłem cynamonowym: rozpuszczam łyżeczkę masła, dodaję szczyptę cynamonu i cukru i rozprowadzam to na pierogach.

Danie Główne: pierogi z morelami
Kategoria przepisów
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki
d5zofoq

Podziel się opinią

7
9
Share
d5zofoq
d5zofoq

d5zofoq
d5zofoq
d5zofoq