Czy mąka może się zepsuć? Możesz być zaskoczony

Trudne i niepewne czasy zmusiły większość ludzi do zaopatrywania się w określone artykuły spożywcze m.in. makarony, kasze, ryż czy mąkę, która szybko zaczęła znikać ze sklepowych półek. Jednak dobrze jest wiedzieć, jak długo wytrzyma mąka i jak rozpoznać, kiedy nie nadaje się już do spożycia.

mąka pszennaJak przechowywać mąkę
Źródło zdjęć: © adobe stock
oprac.  KGD

Odpowiednio przechowywane produkty zbożowe takie jak mąka, makaron, kasza czy ryż, zachowują swoje wartości odżywcze nawet przez kilka lat. Należy jedynie pamiętać, by były w suchym i chłodnym miejscu oraz szczelnym opakowaniu. Jeśli więc w kuchennych szafkach zalegają wam przeterminowane makarony czy kasze, nie wyrzucajcie ich, lecz wykorzystajcie jako dodatek do obiadu czy kolacji.

Aby przedłużyć okres przydatności do spożycia mąki, możesz przechowywać ją w lodówce, a nawet zamrażarce. Przechowując mąkę w lodówce, można przedłużyć jej okres przydatności nawet o rok, natomiast przechowując ją w zamrażarce o dwa lub trzy lata.

Jak przechowywać mąkę?

Czynnikami, które niekorzystnie wpływają na jakość mąki, są wilgoć oraz wysoka temperatura, która zwiększa ryzyko rozwoju drobnoustrojów. Mąkę powinno się przechowywać w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu. Ciepło, wilgoć i światło słoneczne mogą doprowadzić do zepsucia się mąki. Dlatego upewnij się, że mąka znajduje się z dala od piekarnika lub innych źródeł ciepła i światła.

Najlepiej przesypać ją z opakowana do szczelnie zamykanego szklanego lub plastikowego pojemnika. Mąkę typu 450, 500, 550, 750 można przechowywać pięć miesięcy, mąkę pszenną typu 1400, 1850, 2000 trzy miesiące, natomiast mąkę żytnią cztery miesiące.

Jak wygląda zepsuta mąka?

Jednym z najlepszych wskaźników przydatności mąki jest jej zapach. Jeśli zauważysz, że mąka nieprzyjemnie pachnie, musisz ją wyrzucić, nawet jeśli termin przydatności do spożycia, jeszcze nie minął. Z kolei, jeśli mąka jest przeterminowana, ale pachnie i wygląda normalnie, możesz jeszcze jej używać.

Oznaką zepsucia się mąki może być również zmiana koloru lub pojawienie się moli. Najlepszym sposobem ochrony przed owadami, jest przechowywanie mąki w szczelnie zamkniętych pojemnikach, a nie w papierowych torebkach.

Chwila nieuwagi i są w całej kuchni. Jak pozbyć się moli spożywczych?

Źródło artykułu:

Wybrane dla Ciebie

Lipiec to idealny moment na ten zabieg. Zapewni obfite zbiory malin
Lipiec to idealny moment na ten zabieg. Zapewni obfite zbiory malin
Lubisz cebulę dymkę? Oto jak wpływa na twój organizm, gdy ją jesz
Lubisz cebulę dymkę? Oto jak wpływa na twój organizm, gdy ją jesz
Nasi dziadkowie pili w PRL-u, a my zapomnieliśmy. Oczyszcza organizm i pomaga obniżyć cholesterol
Nasi dziadkowie pili w PRL-u, a my zapomnieliśmy. Oczyszcza organizm i pomaga obniżyć cholesterol
Czy polski jaśmin można wykorzystać w kuchni? Wiele osób się zastanawia
Czy polski jaśmin można wykorzystać w kuchni? Wiele osób się zastanawia
Dziś zapomniane warzywo, kiedyś królowało na polskich stołach. Pomaga obniżyć ciśnienie
Dziś zapomniane warzywo, kiedyś królowało na polskich stołach. Pomaga obniżyć ciśnienie
Dosyp do porannej kawy. Naukowcy zapewniają, że może opóźniać alzheimera
Dosyp do porannej kawy. Naukowcy zapewniają, że może opóźniać alzheimera
Wielu myśli, że jest zdrowsza od pizzy. Ale czy na pewno?
Wielu myśli, że jest zdrowsza od pizzy. Ale czy na pewno?
Znany dietetyk ubolewa. Polacy jedzą go zbyt mało, a ma zbawienny wpływ na jelita i hamuje cukrzycę
Znany dietetyk ubolewa. Polacy jedzą go zbyt mało, a ma zbawienny wpływ na jelita i hamuje cukrzycę
Taką wodę piję w lecie. Cudownie oczyszcza organizm i poprawia samopoczucie
Taką wodę piję w lecie. Cudownie oczyszcza organizm i poprawia samopoczucie
Coraz chętniej te niepozorne listki dorzucamy do dań. Mało kto zastanawia się, jak wpływają na organizm
Coraz chętniej te niepozorne listki dorzucamy do dań. Mało kto zastanawia się, jak wpływają na organizm
Wielu Polaków pije takie herbaty nawet codziennie. Badania wykazały, że zawierają szkodliwe substancje
Wielu Polaków pije takie herbaty nawet codziennie. Badania wykazały, że zawierają szkodliwe substancje
To mało znana ryba. Wspiera zdrowe serce i pomoże chronić mózg
To mało znana ryba. Wspiera zdrowe serce i pomoże chronić mózg