Ciasto Rafaello. Deser lekki jak chmurka

Puszysty biszkopt,delikatny krem budyniowy i wiórki kokosowe. Brzmi pysznie? Ten deser skradnie serca nawet największych łasuchów.Jest lekki i pyszny.

oprac. Katarzyna Gileta

9 września 2020, 11:27

Czas przygotowania: 60-90 minut
Okazja: Przyjęcia i imprezy
Kategoria przepisów: Ciasta
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :
- Jajka
- Mąka

Biszkopt:

5 jajek
1,5 szklanki mąki tortowej
1 szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
5 łyżek oleju

Masa:

2 budynie waniliowe lub śmietankowe
mleko - ile w przepisie na budyń
kostka masła

Wiórki kokosowe:

1 paczka wiórków
2 łyżki cukru
1 łyżka masła lub margaryny

Biszkopt:

Białka ubić, dodać cukier, pomału dodać żółtka i olej. Na końcu wymieszać z mąką i proszkiem.
Piec ok. 40 min w temp. 170 st. C.

Masa:

Budynie ugotować wg przepisu na opakowaniu.
Po ostygnięciu zmiksować budyń z kostką masła.
Blachę najlepiej wyłożyć pergaminem do pieczenia, bo łatwiej jest wtedy wyciągnąć biszkopt.
Po wystygnięciu ciasta przekroić je, wierzch ciasta cienko posmarować masą budyniową, resztą masy rozprowadzić równomiernie na dolnej warstwie ciasta i przykryć górną.

Wiórki:

Rozpuścić masło na patelni, wsypać wiórki i cukier, podsmażyć wszystko na złoty kolor i ostudzonymi wiórkami posypać wierzch ciasta wcześniej wysmarowany budyniem.
Wiórki można zastąpić płatkami migdałów.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl