Ciasto pleśniak. Smakuje jak u babci

Pleśniak to jedno z najsmaczniejszych polskich ciast. W niektórych regionach Polski nazywany jest także skubańcem, przekładańcem, strzępcem, fugą lub fugowcem. Pleśniak składa się z kilku warstw, jest jednak bardzo prosty do przygotowania. Wypróbujcie koniecznie nasz przepis.

• 4 duże jajka
• 3 szklanki mąki pszennej (szklanka = 250 ml)
• 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 250 g miękkiego masła
• powidła śliwkowe lub dżem porzeczkowy

• Białka ubić z cukrem na sztywną pianę.
• Z mąki, masła, żółtek i proszku do pieczenia szybko zagnieść ciasto.
• Ciasto podzielić na trzy części. Jedną z nich połączyć z kakao.
• Do wysmarowanej tłuszczem formy zetrzeć na tarce jedną z jasnych części ciasta. Rozsmarować powidła lub dżem. Zetrzeć ciemną cześć ciasta.
• Wyłożyć pianę z białek i delikatnie wyrównać. Zetrzeć ostatnią część ciasta.
• Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temp. 180 st. C przez ok. 45-50 minut.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl