Ciasto pleśniak. Smakuje jak u babci

Pleśniak to jedno z najsmaczniejszych polskich ciast. W niektórych regionach Polski nazywany jest także skubańcem, przekładańcem, strzępcem, fugą lub fugowcem. Pleśniak składa się z kilku warstw, jest jednak bardzo prosty do przygotowania. Wypróbujcie koniecznie nasz przepis.

oprac. Katarzyna Gileta

7 października 2020, 11:23

Czas przygotowania: 60-90 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Okazja: Przyjęcia i imprezy
Kategoria przepisów: Ciasta
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :
- Jajka
- Mąka

Składniki

4 duże jajka
3 szklanki mąki pszennej (szklanka = 250 ml)
1 szklanka drobnego cukru do wypieków
1 łyżka kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
250 g miękkiego masła
powidła śliwkowe lub dżem porzeczkowy

Przepis

Białka ubić z cukrem na sztywną pianę.
Z mąki, masła, żółtek i proszku do pieczenia szybko zagnieść ciasto.
Ciasto podzielić na trzy części. Jedną z nich połączyć z kakao.
Do wysmarowanej tłuszczem formy zetrzeć na tarce jedną z jasnych części ciasta. Rozsmarować powidła lub dżem. Zetrzeć ciemną cześć ciasta.
Wyłożyć pianę z białek i delikatnie wyrównać. Zetrzeć ostatnią część ciasta.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temp. 180 st. C przez ok. 45-50 minut.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl