Chorwacki placek z wiśniami

Kiedyś wiśnie były w Polsce szalenie popularne. Dziś chętniej jemy czereśnie, ale zwolennicy wiśni wykorzystają każdą okazję, by się nimi objadać. Kwaskowate owoce możemy jednak z powodzeniem wykorzystywać w kuchni jako składnik ciast i deserów.

Ciasto:

• 175 g mąki
• 100 g margaryny lub masła
• 1 łyżka wody
• 1 jajko

Farsz:

• 600 g wiśni
• 50 g brązowego cukru
• cukier puder do posypania

• Smarujemy tłuszczem dużą blachę do pieczenia i zabieramy się do przyrządzania ciasta.
• Do miski wsypujemy mąkę i pokrojoną w kostkę margarynę. Wyrabiamy opuszkami palców,a kiedy zacznie przypominać zacierki dodajemy wodę i wyrabiamy gładkie ciasto. Owijamy je w folię i wkładamy na 30 min. do lodówki.
• Po upływie tego czasu rozwałkowujemy je na placek o średnicy 35 cm. Przekładamy go na blachę i środek smarujemy żółtkiem. Następnie wykładamy wymieszane z cukrem wiśnie. Brzegi ciasta zawijamy do środka i smarujemy je białkiem. Posypujemy cukrem.
• Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 st ok. 40 min,aż ciasto stanie się złocisto-brązowe. Najlepiej smakuje do porannej kawy lub kakao. Oczywiście na ciepło.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl