Błyskawiczne placuszki z truskawkami

Szukasz pomysłu na weekendowe śniadanie lub słodki podwieczorek? Te placuszki będą idealnym rozwiązaniem. Są puszyste, wilgotne i miękkie. Do ich przygotowania nie potrzebujesz miksera, wszystkie składniki wystarczy wymieszać trzepaczką. Podawaj je z truskawkami, malinami, borówkami lub innymi owocami sezonowymi. Do tego cukier puder lub bita śmietana. Palce lizać!

• 250 g jogurtu greckiego,
• 2 jajka,
• 2 łyżki roztopionego masła,
• 1,5 szklanki mąki pszennej,
• 3 łyżki drobnego cukru,
• laska wanilii,
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
• szczypta soli,
• truskawki lub inne ulubione owoce,
• olej do smażenia.

1. W dużej misce wymieszaj mokre składniki – jogurt, rozmącone jajka i jogurt.
2. Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, cukier i sól. Wymieszaj trzepaczką, by powstała gładka masa.
3. Laskę wanilii rozetnij wzdłuż. Zeskrob ziarenka tępą stroną noża i dodaj je do ciasta na placuszki.
4. Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj porcje ciasta, zachowując odstępy, ponieważ placki urosną.
5. Smaż z obu stron na złoty kolor.
6. Podawaj z owocami, posypane cukrem pudrem lub polane syropem klonowym.

*Zobaczcie, jak myć owoce: *