Bajeczna tarta z gruszkami. Osłodzi letnie popołudnie

Tarta z gruszkami na kruchym spodzie to fantastyczny letni wypiek, który jest banalnie prosty w przygotowaniu. Kropką nad i jest przepyszne owocowe nadzienie. Przepis poleca autorka bloga "Gotuj ze mną".

Alina Jasińska

14 lipca 2020, 10:44

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia francuska
Okazja: Przyjęcia i imprezy
Kategoria przepisów: Tarty
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Składniki:

150 g zimnego masła
150 g mąki krupczatki
90 g mąki pszennej
80 g cukru
2 żółtka

Dodatkowo:

fasola Jaś do obciążenia
tłuszcz i bułka tarta do formy

Nadzienie:

200 g śmietanki 30 proc.
2 żółtka, 1 jajko
1/2 szklanki cukru
3 płaskie łyżki mąki pszennej
4 miękkie gruszki
5 łyżek płatków migdałowych
sok z cytryny

Przepis

Z podanych składników zagniatamy ciasto, formujemy kulę, owijamy w folię spożywczą i na 30 minut odkładamy do lodówki.
Formę o średnicy 26 cm smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą. Następnie ciasto wałkujemy na okrągły placek wielkości formy, wylepiamy dno i boki.
Przykrywamy papierem do pieczenia i obciążamy fasolą.
Pieczemy 20 minut w 180 stopni, 5 minut przed końcem zdejmujemy papier i pieczemy dalej.
W trakcie pieczenia obieramy gruszki i kroimy w plastry. Skrapiamy sokiem z cytryny.
Składniki nadzienia wlewamy do miksera i mieszamy, nie ubijamy, mieszamy jedynie do połączenia składników.
Wylewamy na podpieczony spód, na wierzchu w okrąg układamy gruszki, posypujemy migdałami. Pieczemy 35- 40 minut w 170 stopni.
Tartę odstawiamy do całkowitego wystygnięcia i dopiero wyjmujemy z formy.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl