Aromatyczna zupa ze świeżych maślaków. Palce lizać

Zupa z maślaków to doskonała propozycja na obiad. pachnie grzybami, świeżymi warzywami i natką pietruszki. Jest delikatna, gęsta i aromatyczna,pp prostu doskonała. Przepis pochodzi z bloga Radość kipiąca uśmiechem.

oprac. Katarzyna Gileta

6 sierpnia 2021, 09:12

Czas przygotowania: Do 30 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Zupy
Sposób przygotowania: Gotowanie
Główne składniki :

ok. 60 dag świeżych maślaków

2 marchewki
2 łyżki masła
1 średnia cebula
liść laurowy
kilka ziarenek pieprzu
sól i pieprz do smaku
2 łyżki śmietany 18 proc.
zielona pietruszka
makaron do podania

Przepis

Maślaki czyścimy, płuczemy a następnie kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Na patelnię wrzucamy masło, dorzucamy cebule i chwilę smażymy. Następnie dodajemy wszystkie grzyby i smażymy je do momentu, aż zmiękną, a większość wody wyparuje,
Doprawiamy solą i pieprzem. Do garnka wlewamy ok. 2 szklanki wody, dorzucamy obraną i pokrojoną w plastry marchew, liść laurowy, ziarenka pieprzu i gotujemy kilka minut, dodajemy grzyby, Dolewamy tyle wody, ile nam odpowiada.
Doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem, a na końcu zaprawiamy śmietaną wcześniej wymieszaną z łyżką gorącej zupy.
Podajemy z makaronem, ryżem lub ziemniakami. Posypujemy posiekaną pietruszką.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl