10 faktów i mitów o kawie i herbacie

To jest mit.
Codzienne picie kawy jest nawykiem, a nie uzależnieniem, ponieważ organizm nie domaga się zwiększania dawki tego napoju. Kofeina zawarta w kawie nie uzależnia człowieka. Kiedy nagle przestaniemy pić kawę możemy być senni lub skarżyć się na ból głowy, ale te objawy utrzymują się tylko do kilku dni. Można ich uniknąć, stopniowo ograniczając spożywanie kawy.
(dd)

To jest prawda. W sposób naturalny zęby żółkną z wiekiem, ale na ich kolor ma wpływ także kawa i herbata, również ta zielona...

Mit.
Dzieci mają taką samą zdolność trawienia kawy i herbaty jak osoby dorosłe. Naukowcy dowiedli, że spożycie niewielkich ilości kofeiny przez dzieci nie powoduje żadnych zmian dotyczących ich aktywności fizycznej czy koncentracji. Niektóre dzieci po spożyciu kofeiny mogą być trochę bardziej pobudzone.

Prawda.
Liście zielonej herbaty można zaparzyć nawet trzy razy. Jeżeli chcemy, aby po drugim i trzecim naparze, napój zachował swoje walory smakowe musimy zastosować się do kilku wskazówek. Cały napar należy przelać do szklanki, zostawiając w czajniczku same wilgotne liście, aby odparowały. Potem, wystarczy wydłużyć każdorazowe parzenie o pół minuty.

Mit.
Tak naprawdę, najwięcej kofeiny zawiera amazońska roślina zwana guaraną (zawiera 5% kofeiny). Na drugim miejscu plasują się liście herbaty (od 2,8 - 5 %). Trzecie, to liście mate (3%), czwarte miejsce zajmują orzeszki kola (1,5-2,5%). A ziarna kawy są dopiero na piątym miejscu i zawierają od 0,6 do 2,8% kofeiny.

To jest fakt. Spożywanie umiarkowanych ilości kawy jest bezpieczne dla kobiet w ciąży i ich dzieci. Picie kawy nie zmniejsza szansy na zajście w ciążę u kobiet planujących potomstwo. Trzeba pamiętać, żeby nie przekraczać dwóch filiżanek dziennie.

Mit.
Kofeina zawarta w herbacie jest najbardziej aktywna przy krótkim parzeniu - do trzech minut. Przy dłuższym, zaczyna wiązać się z innymi substancjami i wtedy zanikają jej pobudzające właściwości.

Prawda.
Picie kawy czy herbaty wydłuża czas koncentracji i jest przydatne przy skupianiu uwagi. Wypicie kawy czy herbaty jest zalecane, aby zwalczyć senność.Te używki zawierają antyoksydanty, które zapobiegają chorobom niedokrwiennym serca i nowotworów.

Mit.
Badania dowodzą, że picie czarnej herbaty jest tak samo zdrowe jak i tej zielonej. Różnią się tylko oddziaływaniem na nasz organizm.

MIt.
Spożywanie kofeiny zawartej w kawie czy herbacie nie zwiększa ryzyka choroby niedokrwiennej serca ani nie podwyższa poziomu cholesterolu, nie powoduje też zaburzeń rytmu serca. Następuje jedynie niewielkie podwyższenie ciśnienie tętniczego. Ponadto badania wykazały, że nie ma zależności pomiędzy piciem kawy z kofeiną a chorobą nowotworową. Najważniejsze jest, aby wszystko pić z umiarem.