Sałatka z brokuła, selera i sera żółtego

• na ok. 4 porcje
• • 200 g mrożonych brokułów
• 1 słoik selera pokrojonego w paski
• 3 jajka
• 100 g sera żółtego w kostce
• 1/2 cebuli
• 4 łyżki majonezu
• 2 łyżki musztardy
• sól,pieprz do smaku
• parę gałązek natki pietruszki

Mrożone brokuły wrzucamy do wrzącej, osolonej wody i gotujemy aż będą jędrne. Wyjmujemy za pomocą łyżki cedzakowej i odkładamy na bok do ostygnięcia. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy w kostkę. Ser żółty również kroimy w kostkę. Cebulę z kolei kroimy w małą kostkę i przelewamy gorącą wodą. Natkę pietruszki płuczemy pod bieżącą wodą i siekamy. Wszystkie składniki sałatki dokładnie mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem.

W zimie trudno dostać dobre warzywa sezonowe. Ale to nie powód, żeby rezygnować z jedzenia sałatek. Z pomocą przychodzą mrożonki i przetwory. W poniższej zimowej sałatce został wykorzystany mrożony brokuł i marynowany seler. W poniższym przepisie istotnym elementem jest żółty ser. Nie powinien być to ser słony. Najlepiej będzie się komponował z całością ser słodki, np. Edamski lub Warlubski.

Polecamy w wydaniu internetowym www.tanio-szybko-smacznie.pl