Pikantne burritos

• 400 g polędwicy wołowej (lub rostbef)
• paczka placków tortilla
• 4 cebule
• 1 łyżka cynamonu
• 1 łyżka sproszkowanych ziaren kolendry
• 1 łyżka kuminu
• 1 pęczek natki kolendry
• 2 sztuki papryczki chilli lub jalapeno
• 50 g rodzynków
• sproszkowane goździki

Posiekaj natkę kolendry i ostrą papryczkę. Mięso pokrój w drobną kostkę i zamarynuj w cynamonie, kminie, sproszkowanych ziarnach kolendry i sproszkowanych goździkach. Całość dokładnie wymieszaj i podsmaż chwilę razem.

Podsmaż na patelni pokrojone w drobną kostkę cebule, dodaj przygotowane mięso, a następnie ostrą papryczkę, rodzynki i natkę kolendry.

Nierozpakowane placki tortilli podgrzej w mikrofali przez około 20 - 30 sekund, nakłuwając kilkakrotnie opakowanie. Ciepłe placki przełóż na deskę, przekrój na pół i zroluj, tworząc stożek (końcówkę stożka zawiń do góry, aby przez powstałą szczelinę nie spływał sos). Do tak przygotowanego stożka nakładaj farsz.

Przepis poleca Piotr Murawski, szef kuchni Knorr