Składniki
- 2 puszki ciecierzycy
- 3–4 ząbki czosnku
- 1–2 łyżki pasty tahini
- sok z 1 cytryny
- szczypta soli i pieprzu
- Do podania:
- garść świeżej kolendry
- oliwa z oliwek
- kmin rzymski
Przepis
Ciecierzycę dokładnie odcedzamy i płuczemy. Całość przekładamy do robota kuchennego, dodajemy czosnek i miksujemy. Następnie dodajemy sok z cytryny oraz pastę tahini. Miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy ze świeżą kolendrą, szczyptą kminu i kilkoma kroplami oliwy z oliwek.
Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl
