Trwa ładowanie...
dc5qbyy
dc5qbyy

Zupa porowa z ziemniakami i pietruszką

Przepis

Delikatna zupa porowa z ziemniakami, kremową śmietanką i ikrą z łososia. Jest prosta i szybka w przygotowaniu, ale jednocześnie bardzo wykwintna.

2.5
(8 głosów)
Oceń:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

4

Zupa porowa z ziemniakami i pietruszką
123RF
Składniki
  • 1 l bulionu
  • 40 g masła i 2 łyżki oliwy
  • 2 posiekane cebule
  • 3 pory pokrojone w talarki (same białe części)
  • 3 ziemniaki pokrojone w kostkę
  • 100 g ikry łososia
  • 100 ml ubitej śmietany 30 proc.
  • pieprz, sól
  • 2 żółtka
  • 15 ml płynnej śmietany 36 proc.
  • szczypta szafranu
  • czosnek granulowany
  • 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 50 g ikry z łososia do dekoracji
Przepis
  • Na tłuszczu zeszklij posiekaną cebulę. Dodaj pory i smaż, aż będą szkliste. Dodaj ziemniaki, smaż 3-4 minuty. Zalej rosołem i gotuj bez przykrycia. Kiedy ziemniaki będą miękkie, zmiksuj zupę.
  • W misce wymieszaj ikrę łososia z ubitą śmietaną. Dopraw pieprzem i solą.
  • Do żółtek dodaj 15 ml płynnej śmietany 36 proc. i szczyptę szafranu, wymieszaj. Dodaj do mikstury 2 chochle gorącej zupy. Wymieszaj i z powrotem wlej do zupy.
  • Dopraw czosnkiem, solą i pieprzem. Spróbuj i dodaj 4 łyżki posiekanej natki pietruszki.
  • Podaj zupę w ładnym talerzu, udekoruj wcześniej przygotowaną śmietaną i odrobiną ikry.

Przepis dodał użytkownik agajolaw

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Zupa porowa z ziemniakami i pietruszką
Kategoria przepisów
Sposób przygotowania
Główne składniki
dc5qbyy

Podziel się opinią

5
4
Share
dc5qbyy
dc5qbyy
dc5qbyy
dc5qbyy
Więcej tematów
dc5qbyy