Ziemniaki zapiekane z rozmarynem

• Czas przygotowania: 30-60 minut
• Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
• Kategoria przepisów: Obiad
• Sposób przygotowania: Pieczenie
• Główne składniki :
  • Cebula
  • Papryka
  • Papryka chili
  • Rozmaryn
  • Ziemniaki

• pół kg ziemniaków
• 4 gałązki rozmarynu
• pieprz i sól do smaku
• olej rzepakowy
• 2 duże cebule
• 3-4 małe czerwone papryczki (można dać mniej)
• pół łyżeczki słodkiej papryki

Ziemniaki wyszorować szczoteczką pod bieżącą wodą, a następnie pokroić na cienkie plasterki za pomocą tarki. Cebule obrać i pokroić w piórka. Ziemniaki posolić, doprawić pieprzem, słodką papryką w proszku, 2-3 łyżkami oleju. Dodać do nich cebule i gałązki rozmaryn oraz całe papryczki. Wszystko wymieszać, a następnie ułożyć na brytfance wyłożonej papierem do pieczenia – ziemniaczki powinny być równo ułożone, aby dokładnie się upiekły. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni z funkcją termoobiegu i piec 25 minut. Ziemniaki doskonale smakują solo lub jako dodatek.
Zobacz także: sałatka makaronowa z buraków