Zebra w nowej wersji. Ten deser skusi każdego łasucha

Co powiecie na zebrę przekładaną masą budyniową z pyszną czekoladową polewą i orzeszkami. Takie połączenie zachwyci niejedno podniebienie. Idealnie pasuje na każdą okazję. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Forma 24 cm x 24 cm

Składniki na ciasto:

• 6 jajek
• 300 g cukru
• 200 g oleju
• 240 g wody gazowanej
• 330 g mąki pszennej typ. 650
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 łyżka kakao

Składniki na budyń:

• 2 ½ szk. mleka
• 3 łyżki cukru
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 budynie waniliowe
• 20 dag masła

Składniki na polewę:

• 160 g czekolady mlecznej
• 100 ml śmietany 30 proc.

Składniki dodatkowe:

• 50 g orzeszków ziemnych niesolonych
• 1 galaretka malinowa
• 80 g biszkoptów okrągłych

• Sposób przygotowania ciasta: białka jajek oddzielam od żółtek i ubijam mikserem ze szczyptą soli na sztywno, następnie dodaję stopniowo cukier. Ubijam dalej dodając żółtka, wlewam olej, wodę, wsypuję mąkę oraz proszek do pieczenia. Miksuję mikserem około 10 minut.
• Po tym czasie masę dzielę na dwie części, do jednej dodaję łyżkę mąki pszennej, do drugie łyżkę kakała, obie masy delikatnie mieszam łyżką.
• Formę 24 cm x 24 cm posmarowałam masłem, obsypałam mąką. Łyżką na zmianę wykładałam ciasto białe i ciasto ciemne.
• Ciasto piekłam w rozgrzanym piekarniku w 180 st. C przez ok. 40 minut. Wyciągnęłam po tym czasie ciasto z piekarnika, odstawiałam do ostudzenia. Po ostudzeniu ciasto przekroiłam poziomo na połowę.
• Sposób przygotowania budyniu: dwie szklanki mleka zagotowałam a w połowie szklanki mleka wymieszałam mąkę ziemniaczaną, pszenną, cukier, budynie. Następnie wlewałam do gotującego mleka, energicznie mieszając. Odstawiłam budyń do całkowitego ostygnięcia. Masło utarłam na puszystą masę dodając po łyżce ugotowanego budyniu.
• Sposób składania ciasta: galaretkę rozpuściłam w jednej szklance gorącej wody, ostudziłam. Biszkopty zanurzyłam w galaretce i wyłożyłam na talerz.
• Jedną połowę ciasta włożyłam ponownie do formy, posmarowałam połową masy budyniowej.
• Na masie ułożyłam biszkopty i ponownie posmarowałam pozostałą masą budyniową.
• Masę przykryłam drugą połową ciasta.
• W rondelku rozpuściłam czekoladę razem ze śmietaną i polałam wierzch ciasta. Na koniec ciasto posypałam pokruszonymi orzeszkami, wstawiłam ciasto do lodówki na dwie godziny.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl