Zbieram w lesie i zanurzam w czekoladzie. Dodają energii jak kawa, podkręcają libido jak Viagra
Nie ma nic przyjemniejszego niż wiosenny spacer po lesie z koszykiem w ręku i uważnym spojrzeniem w kierunku sosen. W tym roku po raz pierwszy nazbierałam sosnersów — męskich kwiatów sosny, które w maju oblepiają gałęzie niczym puchate świeczki. Pachną żywicą i słońcem, a po zanurzeniu ich w czekoladzie zamieniają się w coś, co trudno porównać z czymkolwiek innym. Dziki batonik, który chrupie, pachnie lasem i… robi furorę!
Pędy sosny
Sosnersy to prawdziwy hit ostatnich sezonów. Zaczęło się od szeptów na forach zielarskich, potem podchwycili temat blogerzy kulinarni, a dziś — nic dziwnego — coraz więcej osób pakuje je w słoiki, suszy, marynuje, a także macza w czekoladzie. I trudno się dziwić — ich smak to coś pomiędzy pinią a karmelem, z delikatnym leśnym posmakiem. No i ten wygląd! Idealny na zdjęcia, które już niebawem pokażę.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Szparagowa rozkosz z kurczakiem, boczkiem i aksamitnym beszamelem
Naturalna moc z lasu
Męskie kwiaty sosny to prawdziwa bomba naturalnych składników aktywnych. Zawierają dużą ilość flawonoidów, które wspierają odporność i działają przeciwzapalnie, a także witaminy C, A i grupy B, które wzmacniają organizm w okresie przesilenia wiosennego. Ich żywiczny aromat to nie tylko zapowiedź smaku, ale i obecność olejków eterycznych, które mają działanie wykrztuśne, antybakteryjne i rozgrzewające — stąd tradycyjne zastosowanie pędów i kwiatów sosny w syropach na kaszel.
To jednak nie wszystko. Sosnersy zawierają także naturalne fitohormony – związki roślinne o działaniu zbliżonym do testosteronu. Choć nie działają tak silnie jak syntetyczne hormony, potrafią delikatnie pobudzać organizm, zwiększać poziom energii, poprawiać nastrój, a nawet wspomagać libido. Z tego powodu od wieków były stosowane w ludowej medycynie jako środek wzmacniający dla mężczyzn (ale nie tylko!). Regularne, umiarkowane spożywanie takich leśnych przysmaków może korzystnie wpływać na układ hormonalny, szczególnie w okresie obniżonej witalności.
Warto też wspomnieć, że młode części sosny mają działanie oczyszczające – wspierają pracę nerek i wątroby, a dzięki działaniu moczopędnemu pomagają pozbywać się toksyn z organizmu. Nic dziwnego, że natura oferuje je właśnie w maju — w idealnym momencie na wiosenny reset.
Przepis na sosnersy w gorzkiej czekoladzie
Składniki:
- garść świeżo zebranych, młodych męskich kwiatów sosny (zebrane w suchy dzień, najlepiej rano),
- tabliczka dobrej gorzkiej czekolady (minimum 70 proc. kakao),
- opcjonalnie: szczypta soli, płatki chili, suszone kwiaty do dekoracji.
Wykonanie:
- Kwiaty delikatnie oczyść z leśnych igieł i owadów (nie myj ich wodą — najlepiej przedmuchać i przetrzeć suchym pędzelkiem).
- Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej.
- Każdy kwiat zanurz do połowy w czekoladzie i odkładaj na papier do pieczenia.
- Jeśli chcesz — posyp je solą lub chili, zanim zastygną.
- Odstaw w chłodne miejsce na 20-30 minut, aż czekolada stężeje.
Gotowe sosnersy przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce, ale ostrzegam — znikają szybciej, niż się robią.
