Zapiekanka włoska z makaronem

Szybka zapiekanka makaronowa z pomidorami, mięsem mielonym i oliwkami to doskonały pomysł na obiad lub kolację. Zapiekanka jest banalnie prosta w przygotowaniu, więc każdy sobie poradzi z przygotowaniem jej.

• 200 g mięsa mielonego z indyka
• 80 g makaronu pełnoziarnistego kokardki
• 5 łyżek tartego sera
• 450 ml domowego przecieru pomidorowego lub krojonych pomidorów z puszki
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• garść zielonych drylowanych oliwek
• 2 łyżki oliwy
• oregano i bazylia
• mielona papryka słodka i ostra
• sól i pieprz

• Cebulę i czosnek obierz, drobno posiekaj i podsmaż krótko na 1½ łyżki oliwy.
• Dodaj mięso, oprósz je przyprawami i smaż 1–2 minuty aż się zrumieni.
• Ugotuj makaron (2–3 minuty krócej niż w przepisie na opakowaniu).
• Posiekaj oliwki i dodaj do pomidorów. Dopraw do smaku ostrą i słodką papryką.
• Naczynie żaroodporne wysmaruj pozostałą oliwą. Najpierw włóż do niego mięso, następnie makaron, a na końcu wlej sos pomidorowy.
• Zapiekaj około 15 minut w temperaturze 180 st. C.
• Wyłóż na talerze, posyp serem i ziołami.

Przepis pochodzi z książki Agaty Lewandowskiej "Schudnij bez diety"