Zapiekanka makaronowa z patelni z fasolką szparagową

Prosta i szybka zapiekanka z makaronem i sezonowymi warzywami. Na liście składników fasolka szparagowa, pomidory i cebula. Jest pysznie, zdrowo i dietetycznie. Przepis poleca autorka bloga "Kwelka gotuje".

• 200 g fasolki szparagowej,
• 1 pomidor,
• 1 cebula,
• 80 g makaronu razowego,
• 2 ząbki czosnku,
• ok. 100 g mozzarelli,
• przyprawy: sól, pieprz, oregano.

• Makaron i pokrojoną na 2-3 cm kawałki fasolkę ugotuj al’dente.
• Cebulkę pokrój w piórka. Pomidora sparz i pokrój na większą kostkę.
• Na patelni zeszklij cebulkę i czosnek doprawiając solą i pieprzem. Wrzuć odcedzoną fasolkę i makaron. Smaż ok. 5 min mieszając od czasu do czasu.
• Dodaj kawałki pomidora i smaż jeszcze 5 min. Całość dopraw do smaku solą, pieprzem i oregano.
• Wierzch posyp kawałkami mozzarelli. Patelnię przykryj i smaż ok. 8 min. – do czasu, aż ser się rozpuści. Możesz całość zapiec w piekarniku. Do zapiekanki możesz dodać wędlinę drobiową.

Zobacz też przepis na klopsiki z sosem pieczarkowym

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl