Trwa ładowanie...
d4h3dkh
d4h3dkh

Wielkanocne ciasteczka w kształcie jajek

Przepis

To nie są jajka, to przepyszne wielkanocne ciasteczka. Dwie warstwy krucho-migdałowych ciastek przełożone pomarańczowym budyniem, oblane białą czekoladą i wypełnione pomarańczową galaretką. Pycha! Przepis z bloga opietruszka.pl od Joanny Byczkiewicz.

Oceń jako pierwszy:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

6-8

Okazja:
Wielkanocne ciasteczka w kształcie jajek
O Pietruszka
Składniki

Składniki na 15 podwójnych ciastek:

  • 150 g mąki
  • 50 g mielonych migdałów (jeśli ich nie masz, dodaj 50 g mąki, ciasto kruche też wyjdzie!)
  • 1 zimne jajko
  • 100 g zimnego masła
  • 50 g cukru pudru

Budyń:

  • 1/2 budyniu śmietankowego lub 20 g skrobi ziemniaczanej + łyżeczka cukru
  • 3 łyżki soku z pomarańczy
  • 1/2 szklanki mleka

Galaretka:

  • 300 ml soku pomarańczowego
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • (opcjonalnie) łyżka cukru, jeśli sok jest bardzo kwaśny

Do podania: 100 g białej czekolady

Przepis

Wszystkie składniki szybko połącz (możesz użyć też malaksera), zwiń w kulę i włóż na 30 minut do lodówki. Ciasto podziel na 2 części, jedną z nich włóż z powrotem do lodówki. Drugą rozwałkuj na ok. 3 mm blaty i wycinaj 15 ciastek – jajek. Piecz w 170 stopniach około 10 minut. Z drugiej części wykrój również 15 ciastek tym razem z dziurką - ja wycięłam ją nakrętką po mleku. Piecz około 8 minut.

Połącz mleko i sok. Połowę płynu zagotuj. Resztę połącz z budyniem/ skrobią. Do gotującego się mleka wlej mieszankę budyniową i gotuj 1-2 minuty. Zdejmij z ognia i wystudź.

Podgrzej sok, nie gotuj! Zalej nim żelatynę, dobrze wymieszaj i wystudź.

Łączymy. Każdy spód ciastka posmaruj łyżeczką budyniu. Roztop czekoladę. Maczaj wycięte ciastka z dziurką w czekoladzie i układaj na spodach z budyniem. Poczekaj a,ż czekolada zastygnie (możesz włożyć ciastka na chwilę do lodówki – szybciej zastygną). Zalej tężejącą galaretką dziurki i odłóż do zastygnięcia.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Wielkanocne ciasteczka w kształcie jajek
Kategoria przepisów
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

Share
d4h3dkh
d4h3dkh
d4h3dkh
d4h3dkh
d4h3dkh