Udka kurczaka w kremowym białym sosie. Obiad palce lizać

Udka kurczaka duszone w śmietankowym sosie z ziołami sprawdzą się na rodzinny obiad. Już na sam widok cieknie ślinka. Danie posmakuje nawet niejadkom.

Mięso samo odchodzi od kości
Źródło zdjęć: © 123RF
Katarzyna Gileta

Składniki: 6 podudzi z kurczaka, 3 łyżki masła klarowanego, 1 cebula cukrowa, pęczek młodych marchewek, 3 ząbki czosnku, 2 łyżeczki estragonu lub tymianku, 2 łyżki octu winnego, 1 szklanka białego wina, 1 szklanka kremówki, sól, czerwony pieprz.

Przygotowanie: Udka umyj, osusz i obsmaż na maśle klarowanym. Marchewkę obierz i pokrój w talarki, a cebulę w kostkę. Warzywa dodaj do mięsa i smaż chwilę. Dodaj ocet i wino. Zagotuj. Dodaj estragon i przeciśnięty przez praskę czosnek. Duś pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie. Pod koniec wlej śmietankę. Dopraw solą i pieprzem. Zredukuj sos. Podawaj z ziemniaczanym puree i surówką z białej kapusty lub buraczkami.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Wybrane dla Ciebie

Zrywam w parku i zalewam wodą. Taki syrop to skarb w domowej apteczce
Zrywam w parku i zalewam wodą. Taki syrop to skarb w domowej apteczce
Mówią o nim "najzdrowsze zboże świata". Zmniejsza ryzyko raka i chorób serca
Mówią o nim "najzdrowsze zboże świata". Zmniejsza ryzyko raka i chorób serca
Zanim pojawiła się cola, piliśmy litrami. Gasi pragnienie i uspokaja jelita
Zanim pojawiła się cola, piliśmy litrami. Gasi pragnienie i uspokaja jelita
Wpierają serce, regulują trawienie. Dorzuć do słoika z ogórkami albo zaparz jak herbatę
Wpierają serce, regulują trawienie. Dorzuć do słoika z ogórkami albo zaparz jak herbatę
Polacy się zajadają, bo myślą, że są zdrowe. Dietetyk nie pochwala takiego śniadania
Polacy się zajadają, bo myślą, że są zdrowe. Dietetyk nie pochwala takiego śniadania
Nie tylko kiszenie. Taką sałatkę robię na zimę z kapustą, idealna do kotletów
Nie tylko kiszenie. Taką sałatkę robię na zimę z kapustą, idealna do kotletów
Latem robię knedle bez ziemniaków. Są pyszne i wysokobiałkowe
Latem robię knedle bez ziemniaków. Są pyszne i wysokobiałkowe
Rozdrobnione warzywo wrzucam do wody. Po odcedzeniu mam najlepszy oprysk na chore ogórki
Rozdrobnione warzywo wrzucam do wody. Po odcedzeniu mam najlepszy oprysk na chore ogórki
To jedno z najzdrowszych mięs. Polacy wciąż mają opory, aby je jeść
To jedno z najzdrowszych mięs. Polacy wciąż mają opory, aby je jeść
Najzdrowsze grzyby. Zwłaszcza seniorzy powinni zajadać
Najzdrowsze grzyby. Zwłaszcza seniorzy powinni zajadać
Wymiata toksyny z organizmu jak miotełka. Latem jest najzdrowsza i najsmaczniejsza
Wymiata toksyny z organizmu jak miotełka. Latem jest najzdrowsza i najsmaczniejsza
W upały pijemy ją litrami. Nie mamy świadomości, że działa jak trucizna
W upały pijemy ją litrami. Nie mamy świadomości, że działa jak trucizna