Twaróg (strona 6 z 11)

Kluski leniwe to klasyka kuchni polskiej. Danie, choć nieco zapomniane, wciąż znajdziemy w jadłospisach barów mlecznych i szkolnych stołówek. Warto jednak przypomnieć sobie smaki dzieciństwa. Kluski są smaczne i proste w przygotowaniu.

Jaki powinien być idealny sernik? Wysoki, puszysty, kremowy, bez spękań na wierzchu. Kluczek do sukcesu jest oczywiście odpowiedni ser. Jeśli decydujemy się na twaróg z wiaderka, zwróćmy uwagę, by nie było w nim sztucznych aromatów, zagęstników czy cukru. Im krótszy, skład tym lepiej.

Naleśniki z serem i borówkami to idealna propozycja nie tylko dla naleśnikożerców. - Uwielbiam je obsmażać na maśle i jeść póki są ciepłe - pisze Diana, autorka bloga "Di bloguje".

Sezon na dynię rozpoczęty. To niekwestionowana królowa jesieni. Dyniowy sernik z pewnością zaskoczy znajomych i świetnie sprawdzi się jako dodatek do popołudniowej kawy.

Przepyszny pomysł na jesienne pierożki z białym serem i dynią. Kiedy raz ich spróbujcie, nie będziecie już chcieli jeść nic innego. Farsz jest aromatyczny i lekko pikantny. Po prostu palce lizać!

"Skąd i z jakiego okresu pochodzą – bez ceregieli się przyznam, że nie wiem! W książkach przedwojennych przepisu na nie nie znalazłam lub jak jest – przeoczyłam. Występują już jednak dość powszechnie w publikacjach z lat 50-tych i oczywiście – zeszytach z kuchennymi zapiskami naszych babć a to mówiąc uczciwie chyba najlepsza rekomendacja" - - pisze autorka bloga "Kuchenny kredens".

Ekspresowe placki z serka wiejskiego to świetny pomysł na śniadanie lub kolację. Przepis z bloga "Kwelka gotuje".

Przepyszny kremowy serniczek z morelami. Jest prosty w przygotowaniu. Koniecznie wypróbuj ten przepis.

Chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku kotlety ziemniaczane to świetny pomysł na bezmięsny obiad. Będą doskonale smakować z sosem pieczarkowym i ulubioną surówką.

Ser biały, kozi, oscypek, a może tradycyjny, żółty z dziurami? Na świecie istnieje wiele rodzajów sera, podobnie też w Polsce. Nie brakuje również fanów tego typu produktów. Nic dziwnego, bo są po prostu pyszne. Różnią się jednak znacząco między sobą, nie tylko smakiem, ale też właściwościami i wykorzystaniem w kuchni.

Twarożek najczęściej podajemy na śniadanie. Jest nie tylko pyszny, ale też bardzo zdrowy. To bardzo dobre źródło białka, a także niektórych witamin i biopierwiastków. Możemy serwować go na wiele sposobów. Tym razem proponujemy twaróg z rzodkiewką, szczypiorkiem i świeżym ogórkiem. Jeśli dodamy do niego wędzoną makrelę, otrzymamy genialną pastę na kanapki.

Słodki deser idealny na ciepłe dni i środek sezonu truskawkowego. Serniczek jest kremowy i pyszny. Do jego przygotowania nie potrzebujemy piekarnika.

Pyszny deser idealny na ciepłe dni i środek sezonu truskawkowego. Delikatna i aksamitna masa serowa, dużo truskawek i spód z herbatników.

Szybkie i bardzo smaczne pączki serowe to doskonała przekąska do popołudniowej kawy. Przepis dostaliśmy od autorki bloga "Kulinarna chwila" na dziejesiewp.pl.

Sekretem wszystkich babć, które jak wiadomo, są mistrzyniami w lepieniu pierogów, jest bardzo ciepła woda, którą dodaje się do ciasta. To właśnie dzięki niej stanie się ono gładkie i elastyczne i będzie można rozwałkować je na cieniutki placek. Po ugotowaniu stanie się zaś miękkie i delikatne.

Monika, autorka bloga "Moniki smakołyki", podzieliła się przepisem na kolorowy sernik na zimno. Dzięki dodatkowi mleczka kokosowego sernik nabiera egzotycznego smaku.

Jeśli spojrzymy na skład serka topionego, może okazać się, że jest on serem tylko z nazwy i znajdziemy w jego składzie emulgatory, konserwanty, sztuczne aromaty i niezdrowe utwardzone tłuszcze roślinne. Dlatego znacznie lepszym pomysłem jest przygotowanie serka topionego w domu. To bardzo proste, wymaga jednak nieco cierpliwości.

Przepyszne gofry, które doskonale sprawdzą się na śniadanie lub deser. Chrupiące i lekkie. Możemy podać je z ulubionymi dodatkami. Przepis na twarogowe gofry poleca Wiola, autorka bloga "Gotuj i mieszkaj".

Gęsie łapki to kruche ciasteczka z ciasta z dodatkiem twarogu, które będą idealne do małe czarnej lub herbaty z cytryną. Nie są za słodkie, są mega chrupiące i delikatne, ciasto konsystencją nieco przypomina ciasto francuskie. Idealne dla dzieci i dorosłych. Przepis z bloga "Krylowa kuchnia".

Faszerowane mięso sprawdzi się na obiad lub kolację. Autorka bloga "Kulinarna chwila" podzieliła się z nami poprzez dziejesiewp.pl, oryginalnym przepisem na pierś kurczaka faszerowaną twarogiem i warzywami. Wypróbujcie, naprawdę warto.

Pyszne i chrupiące pierogi z wędzonym boczkiem i dużą ilością pieprzu. Czym się różnią od tradycyjnych ruskich? Zamiast je gotować, smażymy. Efekt jest przepyszny. Przepis z bloga "Krylowa kuchnia".

Domowy makaron z wiejskim twarogiem to danie, po które ustawiały się kolejki w szkolnych stołówkach. Danie jest niezwykle proste i szybkie w przygotowaniu, a składniki znajdą się w każdej kuchni. Mąkę wysypujemy na stolnicę i dodajemy szczyptę soli. Na środku robimy dołek, do którego stopniowo wlewamy ciepłą wodę. Energicznie zagniatamy ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Następnie ciasto należy rozwałkować na grubość ok. 3 mm. Kroimy je na paski, a następnie na kluski o grubości 3-4 mm. W dużym garnku zagotowujemy wodę z solą i odrobiną oleju. Partiami gotujemy makaron 3-4 minuty od momentu wypłynięcia. Wyławiamy łyżką cedzakową i od razu mieszamy z pokruszonym twarogiem oraz innymi ulubionymi dodatkami.

- Tym razem moją zachcianką okazały się zwyczajne, tradycyjne pierogi ruskie - pisze autorka bloga"Marta M.". Przepis na pierogi pochodzi z 1920 roku.

Kotlety serowe to świetna alternatywa dla tradycyjnych schabowych. Są bardzo smaczne i sprawdzą się zarówno jako danie główne, jak i przekąska. Przepis z bloga "Gotuj ze mną".

Puszyste czekoladowe naleśniki z kokosowym kremem to pyszny pomysł na obiad lub podwieczorek. Przepis z bloga "zGotowana Paula".