Serowe kotlety

• Czas przygotowania: 30-60 minut
• Kategoria przepisów: Kotlety
• Sposób przygotowania: Smażenie
• Główne składniki :
  • Ser żółty
  • Twaróg
  • Jajka

• 2 serki pleśniowe camembert
• 200 g żółtego sera w plasterkach
• 100 g białego sera, krajanki
• 8 plasterków szynki
• 2 jajka
• 100 ml mleka świeżego
• 2 łyżki posiekanych ziół świeżych lub suszonych
• sól, pieprz
• mąka i bułka tarta do panierowania
• olej do smażenia

Ser camembert pokroić na plastry (z każdego powinny wyjść 3 lub 4). Układamy 8 plasterków żółtego sera na deseczce kuchennej. Na to po 1 plasterku białego sera. Posypać pieprzem i solą.

Przykryć plasterkami szynki i sera pleśniowego. Ostatnia warstwa to żółty ser. Roztrzepać jajka z mlekiem, dodać zioła i dokładnie wymieszać.

Panierować delikatnie kotlety w jajku, następnie mące, znów w jajku i bułce tartej. Układać na desce i odstawić na 30 minut do lodówki. W tym czasie kotlety nieco stwardnieją, a warstwy skleją się ze sobą. Po wyjęciu docisnąć dookoła brzegi.

Rozgrzać w rondelku tłuszcz, kłaść kotlety i smażyć na złoto z każdej strony. Wyjmować na deseczkę wyłożoną ręcznikiem papierowym. Od razu podawać z dowolnymi dodatkami. Polecam pieczone ziemniaczki lub frytki i surówkę.