Tarta z kurczakiem. Doskonała na kolację

Co zrobić z mięsem z rosołu, kiedy mamy już dosyć pierogów, krokietów, pasztecików, kotletów z gotowanego kurczaka, pasztetów, zapiekanek? Autorka bloga "Królestwo Garów" proponuje kruchą tartę z gotowanym kurczakiem.

Ciasto:

• 300 g mąki pszennej
• 15 g masła
• sól

Farsz:

• 500 g ugotowanego kurczaka
• puszka groszku
• 250 ml mleka
• 1 jajko
• sól
• sok z 1/2 cytryny
• cukier
• 50 g startego żółtego sera
• ostra papryka w proszku
• masło i bułka tarta do formy

• Ciasto: mąkę, masło, 1/2 łyżeczki soli i 3-4 łyżki zimnej wody włożyć do malaksera. Szybko zmiksować. Ciasto zawinąć w ściereczkę i włożyć do lodówki na 2–3 godziny.
• Formę do zapiekania wysmarować masłem i wysypać bułką tartą.
• Ciasto rozwałkować, wyłożyć nim dno i boki formy do zapiekania. Ciasto ponakłuwać widelcem.
• Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15 minut.
• Farsz: mięso kurczaka pokroić w kostkę.
• Na patelni rozpuścić masło, dodać mąkę, przesmażyć. Nie rumienić. Powoli wlewać mleko mieszając, tak aby nie powstały grudki. Mieszając zagotować. Doprawić do smaku sokiem z cytryny, cukrem i solą. Przestudzić.
• Wymieszać z jajkiem. Dodać kurczaka i odsączony groszek. Wymieszać.
• Masę wyłożyć na podpieczonym cieście.
• Posypać startym serem, oprószyć papryką i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 15 – 20 minut.

Polecamy też: tort czekoladowy korzenny

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl