Trwa ładowanie...
d3m5w3y
Temat

warzywa kapustne

Cykoria – co to jest i jak wykorzystać ją w kuchni?
23-05-2022 11:56

Cykoria – co to jest i jak wykorzystać ją w kuchni?

Większość roślin, aby się rozwijać, potrzebuje światła. Cykoria jednak do nich nie należy. Pod wpływem światła robi się zielona i gorzknieje. Aby więc była smaczna, warto wybierać jak najjaśniejszą. Cykoria jest warzywem, które z wyglądu nieco przypomina kapustę pekińską. Można ją jeść zarówno na zimno, jak i na ciepło. Jakie ma właściwości i co możemy z niej zrobić?

Nie łącz ryb z tymi produktami
29-01-2020 14:03

Nie łącz ryb z tymi produktami

Ryby powinny być stałym elementem naszej codziennej diety. Zawierają mnóstwo składników odżywczych potrzebnych naszemu organizmowi. Warto jednak wiedzieć, że nie powinniśmy łączyć ich z niektórymi produktami spożywczymi. Oto wspomniane produkty oraz powody, dla których lepiej tego nie robić.

5 powodów, aby jeść czerwoną kapustę
30-09-2019 11:45

5 powodów, aby jeść czerwoną kapustę

Czerwona kapusta posiada bardzo dużo właściwości prozdrowotnych. Warto włączyć ją regularnie do swojej codziennej diety. Oto powody, dla których warto po nią sięgać.

Nie taka straszna jak ją malują. Inne oblicze brukselki!
12-03-2019 09:52

Nie taka straszna jak ją malują. Inne oblicze brukselki!

Wszyscy chyba znamy rozgotowaną brukselkę polaną masłem lub bułką tartą. Taki, tradycyjnie polski sposób przygotowania tego warzywa powoduje, że wielu z nas szczerze brukselki nienawidzi. Jeśli do tego dodamy jeszcze intensywny, mało apetyczny zapach małej kapustki, mamy prawdziwie znienawidzone warzywo. A szkoda, bo brukselka jest ona bardzo zdrowa i można z niej wyczarować prawdziwe kulinarne cuda.

Portulaka - zapomniane warzywo. Możesz wyhodować na balkonie
27-04-2018 11:09

Portulaka - zapomniane warzywo. Możesz wyhodować na balkonie

Portulaka to pospolity chwast. Porasta niemal wszystkie zakątki ziemi. Jej drobne listki przypominają roszponkę. Na Krecie uchodzi na prawdziwy przysmak. W Polsce nie doceniamy jej walorów smakowych, a szkoda. Portulaka nie tylko sprawdzi się w sałatce, ale również dostarczy nam wielu cennych substancji odżywczych.

d3m5w3y
Czarna rzepa – zapomniana kuzynka brukselki. Nie tylko na surówkę
08-11-2017 13:47

Czarna rzepa – zapomniana kuzynka brukselki. Nie tylko na surówkę

Wbrew pozorom, czarna rzepa nie należy do warzyw korzeniowych. To bliska kuzynka kapusty i jarmużu. Pod czarną skórką kryje się biały miąższ o ostrym smaku i zapachu, przypominającym nieco rzodkiewkę lub chrzan. Walory odżywcze rzepy były znane już w starożytności. Współcześnie to warzywo jest częściej wykorzystywane w przemyśle kosmetycznym niż w kuchni. A szkoda. Rzepa jest tania, łatwo dostępna i pełna cennych witamin i mikroelementów. Zobaczcie, jak ją przyrządzić.

Odpowiednio przygotowana jest pyszna. 5 powodów, by jeść brukselkę
30-10-2017 12:47

Odpowiednio przygotowana jest pyszna. 5 powodów, by jeść brukselkę

Brukselka ma tyle samo zwolenników, co przeciwników, ponieważ wielu osobom przywodzi na myśl rozgotowane i niezbyt smaczne kapustki. Jednak warto się przekonać i zaprosić brukselkę do swojej kuchni. To prawdziwa skarbnica witamin i składników mineralnych, a odpowiednio przyrządzona nie będzie ani gorzka, ani twarda i na pewno nie spowoduje problemów gastrycznych. Na kolejnych stronach naszej galerii znajdziecie 5 powodów, dla których warto jeść brukselkę oraz kilka porad, jak ja przygotować, by była pyszna.

Brukselka - właściwości, gotowanie, z czym jeść
06-04-2017 14:37

Brukselka - właściwości, gotowanie, z czym jeść

Brukselka świeża najsmaczniejsza jest już po przymrozkach. Goryczkę usunie z niej gotowanie bez przykrycia z odrobiną cukru lub mleka.

Zapomniana rzepa wraca do łask
02-03-2017 12:32

Zapomniana rzepa wraca do łask

Kiedy myślimy o białej rzepie, najczęściej mamy przed oczami warzywo o wydłużonym białym korzeniu, przypominające nieco wyglądem pietruszkę, i smakujące jak rzodkiewka. To jednak nie rzepa, a biała rzodkiew. Rzepa jest zaś niewielka, okrągła - biała lub lekko zaróżowiona. Wbrew pozorom nie jest to warzywo korzeniowe, a kapustne. Rzepa, choć mało popularna, to skarbnica witamin i mikroelementów. Warto więc wprowadzić ją do codziennej diety.

7 sposobów, które sprawią, że jedzenie będzie zdrowsze
11-02-2016 09:43

7 sposobów, które sprawią, że jedzenie będzie zdrowsze

Wielkość porcji, dobór składników i jakość produktów - to wszystko należy brać pod uwagę komponując codzienny jadłospis. Mimo sporej świadomości o konsekwencjach jedzenia fast-foodów, spożywania słodzonych napojów gazowanych, smażenia czy nadmiaru białka w diecie, nadal spora liczba osób źle się odżywia. Nie łatwo z dnia na dzień zmienić swoich nawyków, ale istnieją pewne triki, które te zmiany zapoczątkują. James Colquhoun, producent "Jedzenie ma znaczenie" zaproponował 8 takich sprytnych rozwiązań.

d3m5w3y
Najzdrowsze dodatki do smoothies
13-01-2016 11:52

Najzdrowsze dodatki do smoothies

Moda na smoothies, czyli owocowe lub warzywne koktajle, na stałe wpisała się w zdrowe jadłospisy. Znajdziemy je nie tylko w menu lokali propagujących dietetyczne przekąski, ale również barach szybkiej obsługi, sklepach spożywczych czy restauracyjnych sieciówkach. Napój ten jednak najlepiej przygotować własnoręcznie w domu, dzięki czemu mamy pewność, co się w nim znajduje. Nierzadko producenci dodają bowiem niepotrzebny cukier czy ulepszacze smaku.

Jarmuż- jak nietypowo wykorzystać go w kuchni?
04-01-2016 12:06

Jarmuż- jak nietypowo wykorzystać go w kuchni?

Najpopularniejsza w ostatnich latach odmiana kapusty to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Jarmuż zawiera mnóstwo chroniących przed rakiem przeciwutleniaczy, wspomaga pracę układu krążeniowego. Teraz jest najlepsza pora , by go jeść!

Nie do pary - czyli jakich produktów nie łączyć w kuchni
13-09-2015 14:14

Nie do pary - czyli jakich produktów nie łączyć w kuchni

Eksperymentowanie w kuchni często prowadzi do naprawdę ciekawych efektów, szczególnie, gdy łączymy ze sobą produkty na pierwszy rzut oka kompletnie nie pasujące - np. czekolada i mięso. Są jednak i takie połączenie, których należy unikać. Z jednej strony z przyczyn zdrowotnych, z drugiej dlatego, że nieodpowiednie połączenie może spowodować zanik pewnych właściwości niektórych produktów kulinarnych.

d3m5w3y
d3m5w3y
Więcej tematów