Przekąski (strona 5 z 16)

Bardzo prosta do zrobienia i aromatyczna pasta z pieczonego bakłażana świetnie sprawdzi się jako smarowidło do chleba, dip do czipsów czy warzyw. Przepis z bloga "Moniki smakołyki".

Czebureki to tradycyjne danie krymskich Tatarów. Mają formę pierogów z cienkiego ciasta, wykonanego jedynie z mąki i wody. Farsz może być mięsny, ziemniaczany czy serowy. Czebureki smaży się w głębokim tłuszczu.

Choć nasz ulubiony rudzielec w szatach po starszym bracie nie przepada za kanapkami z peklowaną wołowiną, trzeba przyznać, że idealnie nadają się one na lunch podczas podróży. Są sycące, smakowite i łatwo je modyfikować zgodnie z własnymi upodobaniami – z pewnością sięgniecie po dokładkę.

Krążki cebulowe idealnie nadają się na przekąskę. Amerykanie i Brytyjczycy się nimi zajadają. Krążki możemy podać z ulubionym sosem i chrupać do filmu. Świetnie smakują także w towarzystwie burgera czy nuggetsów.

W Korei te placki służą za zakąskę do drinków lub przyjemny dodatek do posiłku. W Arirang stanowią popularną przystawkę. Proste i szybkie, pasują do większości dań, a wariacje na ich temat można tworzyć w nieskończoność. W tym przepisie w roli głównej występują ośmiornica i kimchi.

Chrupiący ogórek sprawia, że to kimchi jest naprawdę ożywcze. I smaczne na każdym etapie, nawet niedofermentowane. Można je więc jeść od razu, jeszcze zanim się ukisi. W Arirang podajemy je przede wszystkim w trakcie trwania w Szwecji sezonu na ogórki gruntowe, czyli od lipca do września. Nie trzymajcie ich jednak zbyt długo, bo od długiego kiszenia zrobią się zbyt miękkie. Kimchi z całych ogórków nadaje się wyśmienicie do wszelkich makaronów.

Główną zaletą boczniaków jest wysoka zawartość dobrze przyswajalnego białka. Świetnie nadają się do zup, sałatek, omletów lub jako wegetariańska alternatywa dla klasycznego schabowego.

Mięso mielonego otulone ciastem francuskim to smaczna, tania i prosta w przygotowaniu przekąska, która pięknie prezentuje się na każdym uroczystym lub świątecznym stole. Zachwyci każdego. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Rolada z salami i śmietankowego serka świetnie prezentuje się na stole i doskonale smakuje. Przygotowanie tej przekąski nie zajmie wam więcej niż kwadrans. Wypróbujcie koniecznie. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Stuzzichini to kolejne włoskie określenie na przekąski serwowane podczas aperitivo. Często pod tą nazwą spotykam różnego rodzaju małe kąski z ciasta drożdżowego lub francuskiego. Ciasto francuskie jest wdzięczne i otwiera wiele możliwości. Stuzzichini mogą być zwykłymi kawałkami pieczonego ciasta, faszerowane mięsem, serami, szpinakiem. Mieć kształty minikanapeczek nabitych na wykałaczki. Często można je kupić w piekarniach na wagę. Gotowe ciasto francuskie jest łatwo dostępne, toteż przygotowanie takich przekąsek nie będzie trudne. Im mniejsze kawałki, tym lepiej. Ciasto można przekładać koncentratem pomidorowym lub obtaczać w sezamie i maku. Fantazja zdecydowanie pomaga w kulinarnej zabawie z ciastem francuskim. Stuzzichini idealnie układają się w apetyczny kopczyk w miseczce lub koszyczku. Dobrze się je podjada w cieple popołudniowego słońca i z kieliszkiem schłodzonego frizzante.

Kurczak to bardzo wdzięczny drób. Nie tylko smaczny, ale również bardzo ekonomiczny, bo wykorzystać można praktycznie każdy jego element, między innymi powszechnie uwielbiane skrzydełka. Możemy je przyrządzić na wiele sposobów. Oto trzy propozycje na super proste i bardzo smaczne dania z drobiowych skrzydełek.

Suszone banany poprawiają trawienie, ciśnienie, odprężają, łagodzą objawy PMS. Można suszyć je w niskiej temperaturze w piekarniku przez kilka godzin.

Choć smażone śledzie mają tysiąc kalorii, warto od czasu do czasu się pokosić o ich przygotowanie. Będą świetną przekąską na spotkaniu z przyjaciółmi. Podaj do nich opiekane ziemniaczki i ziołowy sos.

Przed laty na każdej domowej imprezie gościły śledzie. Sałatki, koreczki, rolmopsy... Dziś po śledzie nie sięgamy aż tak często, a szkoda, bo to bardzo smaczne i wartościowe ryby.

Smażony ser camembert to doskonała przekąska. Przepis jest banalnie prosty, więc poradzi sobie z nim każdy.

Masz ochotę na skosztowanie chrupiącej, wyrośniętej buły wypełnionej pysznym oraz aromatycznym farszem? Przygotuj bombera, czyli oryginalny specjał inspirowany pizzą oraz innymi włoskimi smakami. Jego przyrządzenie nie powinno sprawić większych problemów, nawet osobom z niewielkim doświadczeniem kulinarnym.

Wyśmienita rolada z ciasta serowego z mięsnym farszem. Sprawdzi się jako przekąska na domowej imprezie lub na kolację. Efektownie prezentuje się na stole i jest przepyszna. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Trudno uwierzyć, że kalafior może być aż tak smaczny. Najczęściej podajemy go z bułka tartą podsmażoną na maśle lub dodajemy go do zup. Jednak na tym nie kończą się możliwości wykorzystania kalafiora w kuchni. Usmażony w chrupiącej panierce stanie się świetną przekąską.

Kukurydza to zboże znane od tysięcy lat. Już w czasach prehistorycznych w swojej ojczyźnie, czyli Ameryce Środkowej i Południowej, wykorzystywana była na wiele sposobów. Żółte nasionka są nie tylko uniwersalne w zastosowaniu, ale też bardzo pożywne i zdrowe.

Kawałki kalafiora usmażone w panierce to przepyszna, choć kaloryczna przekąska. Jednak od czasu do czasu możemy sobie na nią pozwolić. Tak przygotowanego kalafiora możemy podać z dipem ziołowym. Przepis z bloga "Di bloguje".

Klasyczna grecka pita w bodaj najbardziej tradycyjnej odsłonie: ciasto filo, szpinak i feta. Połączenie idealne. Do tego trochę świeżych ziół i skórka otarta z cytryny. Jeśli wolisz mniejszą pitę – lub masz mniejszą blachę – zrób ciasto z połowy ilości podanych składników. Wszystko to wsyp albo wlej do misy i wyrób – ręcznie lub za pomocą maszyny z hakiem. Porządnie, przez około 10 minut. Ciasto ma być oleiste i elastyczne. Owiń je folią i włóż na godzinę do lodówki.

Plastry cukinii usmażone w głębokim oleju – chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku, lekko słonawe. Do tego sos jogurtowy pełen świeżych ziół. Jedna z moich ulubionych greckich mezedes.

Mogą być słodkie lub wytrawne, surowe albo gotowane, podawane jako przystawka bądź deser. Ważne, by kusiły kontrastującymi kolorami i smakami. Verrines, choć historia specjału serwowanego w małych szklaneczkach jest bardzo krótka, zawojowały świat. Jak przygotować je w domu?

Taki kalafior jest nie tylko świetną i niskokaloryczną przekąską, ale też doskonałym dodatkiem do sałatek i bazą do past kanapkowych czy zup–kremów. Kalafiora możesz też doprawić niewielką ilością nieaktywnych płatków drożdżowych.

Bób ugotowany z dodatkiem masełka i ulubionych przypraw może stanowić sycący obiad. Świetnie komponuje się z koperkiem i czosnkiem.