kruszonka

Ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką to prawdziwy hit wiosny. Jak je przygotować? Przygotuj kruszonkę. Do miękkiego masła dodaj cukier i zagnieć. Dodaj mąkę i wyrabiaj, aż powstaną grudki. Drożdże rozpuść w ciepłym mleku. Dodaj łyżkę cukru i wymieszaj. Odstaw rozczyn na ok. 10 minut. Jajka i cukier zmiksuj, aż powstanie lekka bladożółta masa. Do ubitych jajek wsyp mąkę, wlej rozczyn z drożdży i wymieszaj delikatnie za pomocą łopatki. Jak już masa jest w miarę jednolita, wyrób ciasto. Pod koniec wyrabiania dodaj rozpuszczone i ostudzone masło. Ciasto odstaw do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę. Wyrośnięte ciasto przełóż do foremki wysmarowanej masłem. Wierzch posyp pokrojonym rabarbarem. Na górę wyłóż kruszonkę. Odstaw foremkę na kolejne 30 minut. Piekarnik rozgrzej do 170 stopni. Wstaw ciasto na 40 minut. Przed wyjęciem z piekarnika sprawdź za pomocą patyczka, czy środek jest dobrze upieczony.

Crumble to nic innego jak owoce, zapiekane pod kruszonką. Pomysł narodził się w Wielkiej Brytanii podczas II wojny światowej. Ze względu na brak składników spożywczych panie domu nie mogły piec tradycyjnych ciast. Dlatego też wymyśliły przepis, który miał udawać prawdziwe ciasto. Piekły po prostu ciasta bez spodu – duszone owoce zapiekały pod kruszonką. Crumble okazało się strzałem w dziesiątkę i na stałe zagościło na brytyjskich stołach. Współcześnie ten deser jest znany i lubiany w wielu zakątkach świata. Crumble składa się z dwóch elementów: owoców i kruszonki. Do przygotowania tego deseru nadają się właściwie wszystkie owoce. Zobacz film.