czarnuszka

Czarnuszka siewna (łac. Nigella sativa) to roślina lecznicza, która była znana już w Asyrii oraz starożytnym Egipcie. Moda na korzystanie z niej przetrwała tysiące lat, do dzisiaj. Jej nasiona zaparza się wrzątkiem lub dodaje do potraw jako przyprawę. Równie wartościowy, a przy tym bardzo smaczny jest olej z czarnuszki tłoczony na zimno. Na co dokładnie pomaga?

Wystarczy jedna łyżeczka wyjątkowych i mało popularnych ziaren dziennie, by poprawić ciśnienie, ustabilizować poziom cukru i wzmocnić odporność. Prosty napój, który działa lepiej niż niejedna apteczna mieszanka, a jego przygotowanie zajmuje dosłownie minutę.

Serek wiejski jest świetnym źródłem białka i działa też na wielu innych polach. Co się stanie, gdy dorzucisz do niej niepozornie wyglądające ziarenka? Stworzysz istną zdrowotną bombę, która reguluje pracę jelit i zbija cukier.

Potocznie nazywany czarnym słoikiem syrop z nasion czarnuszki jest niesłychanie prostym do przygotowania domowym lekiem na przeziębienie. Można zażywać go także profilaktycznie.

Czarnuszka jest rośliną o małych, czarnych nasionkach. Znana jest od wielu stuleci i zyskuje coraz większe grono fanów. Jej nasiona mają intensywny smak i zapach, więc nawet dodanie niewielkiej ilości sprawi, że potrawa nabierze wyjątkowego charakteru. Dzięki swoim właściwościom czarnuszka sprawdza się nie tylko w kuchni, ale również w kosmetyce oraz jako roślina lecznicza. Dietetycy są jednomyślni – warto włączyć ją do swojej diety. Dlaczego?

Pieczenie w żołądku, mdłości, wzdęcia, tępy ból brzucha – wrzody to zazwyczaj bardzo uciążliwa dolegliwość, z którą zmaga się niestety wielu mieszkańców naszego kraju. Jak się pozbyć problemu? Oprócz terapii farmakologicznej ważna jest również odpowiednia dieta.

Nasiona czarnuszki to prawdziwa skarbnica składników odżywczych. Doskonale komponuje się z różnymi potrawami, dlatego każdy może włączyć ją do swojej diety i dołączyć ją do ulubionych dań. Co warto wiedzieć o jej właściwościach?

Na Bliskim Wschodzie bywa często nazywana "ziarnami błogosławieństwa", zaś starożytni Egipcjanie mawiali, że leczy wszystko oprócz śmierci. Czarnuszka wzbogaci smak wielu potraw, ale przede wszystkim świetnie wpłynie na nasze zdrowie.

Złoto faraonów, czyli małe, czarne, aksamitne ziarenka nigella sativa... O cudownym działaniu czarnuszki z pewnością można opowiadać bez końca, a wszystko to dzięki zawartym w niej związkom biologicznie aktywnym, których jak do tej pory odkryto ponad 100! Ile jeszcze w sobie ich kryje, nie wiadomo, ale już działanie tych znanych wystarczy, żeby czerpać z jej właściwości garściami.

Pyszny przepis na rozgrzewającą i upiększającą zupę.

Cenne właściwości dla zdrowia i urody

None

Zazwyczaj traktujemy je jako dodatek i urozmaicenie pieczywa, sałatek czy słodkich wypieków. Ale warto podkreślić, że nie pełnią tylko drugoplanowej roli w kulinariach, a są istotnym składnikiem codziennego jadłospisu. W niepozornych nasionach kryje się moc składników mineralnych oraz witamin. Ich zaletą jest również fakt, że można je użyć w różnych połączeniach smakowych. Oto sześć rodzajów nasion, które warto chrupać na co dzień.

Czarnuszka, potocznie nazywana czarnym sezamem, już od starożytności uważana jest za uniwersalny lek na wiele dolegliwości.

Czarnuszka to nie tylko aromatyczna przyprawa, ale również naturalne lekarstwo. Działa przeciwbakteryjne, przeciwbólowo i rozkurczająco. Ponadto poprawia trawienie, reguluje miesiączkę i wzmacnia odporność. Oto prosty przepis na słone ciasteczka z dodatkiem czarnuszki.

Mianem "super food" określa się naturalne produkty bogate w witaminy, minerały, przeciwutleniacze, wielonienasycone kwasy tłuszczowe i błonnik. Ich regularna konsumpcja wspomaga leczenie i przeciwdziała powstawaniu wielu chorób. Jednak prawie wszystkie prozdrowotne smakołyki, w tym jagody goji, nasiona chia, sok z noni czy orzechy macadamia mają obce pochodzenie i ich cena często przewyższa możliwości finansowe statystycznego Polaka. Nie wszyscy zdają sobie jednak sprawę, że tzw. super żywność to nie tylko egzotyczne rarytasy. Na polskich straganach czy ogródkach również znajdziemy cenne składniki, które warto włączyć do codziennego menu.

Zalety spożywania nasion czarnuszki doceniamy już kolejny sezon. Na uwagę zasługuje jednak nadal mało znany olej z tej rośliny. Jest tłoczony na zimno, dlatego zachowuje wszystkie substancje aktywne. Wykazuje wyjątkowe właściwości prozdrowotne. Można go stosować zarówno zewnętrznie, jak i wewnętrznie - pijąc lub dodając do potraw.