Mimo że w Polsce produkuje się bardzo dużo baraniny, mięso to rzadko trafia na nasze stoły. Regularnie pojawia się ono tylko w okolicach Podhala. A szkoda, bo według naukowców, baranina jest bardzo zdrowa. W swojej restauracji danie z baraniną poleca sama Magda Gessler, nawiązując tym samym do góralskich przysmaków. Głównym powodem małej popularności tego mięsa jest cena. Baranina i jagnięcina są droższe od wieprzowiny, o drobiu nie wspominając. Jednak właściwości baraniny są nie do przecenienia i warto znów zacząć ją jadać, co udowodniamy w cyklu "Smaki Polski".
