Supersłodkie i bez pestek – cała prawda o winogronach
Jak powstają bezpestkowe winogrona?
Dyskonty spożywcze kuszą nas reklamami winogron – słodkie owoce bez pestek kosztują teraz blisko 40 proc mniej. Za kilogram owoców zapłacimy ok. 8 zł, natomiast te z pestkami kosztują od 12 do 16 zł. Bezpestkowe winogrona zostały wyhodowane z myślą o tych, którzy nie znoszą plucia. Uwielbiają je również dzieci. Jednak, czy możemy je jeść bez obaw o swoje zdrowie? W końcu owoce bez pestek są modyfikowane genetycznie.
Spór o GMO
GMO to rośliny lub zwierzęta, które dzięki modyfikacji ich materiału genetycznego zyskały nowe cechy. Dokonuje się tego najczęściej na trzy sposoby - zmieniając aktywność genów, które naturalnie występują w organizmie, kopiując geny naturalnie występujące w organizmie i wprowadzając te kopie do organizmu lub mieszając geny dwóch różnych gatunków w jednym organizmie. Najpopularniejszymi roślinami GMO są kukurydza, pomidory, soja, ziemniaki, bawełna, pomidory, melony, tytoń, rzepak, kapusta oraz winogrona. Żywność modyfikowana genetycznie budzi wiele kontrowersji. Ich wpływ na nasze zdrowie będzie można ocenić dopiero za kilkanaście lat.
Co znajdziemy w owocach?
Warto sięgać po bezpestkowe winogrona, skoro cena jest teraz tak kusząca? Genetycznie modyfikowane owoce zawierają mniej wartości odżywczych niż te z upraw ekologicznych. Poza tym pestki winogron są zdrowe. Tłoczy się z nich olej, który z powodzeniem nadaje się do sałatek i do smażenia.
Sałatka owocowa
Winogrona to obowiązkowy składnik owocowej sałatki. Przygotowanie jej zajmuje dosłownie chwilę. Wystarczy obrać ulubione owoce, pokroić je na cząstki i wymieszać w misce. Sałatkę można skropić sokiem z cytryny, by owoce nie ściemniały. Do tego miód, syrop klonowy, jogurt naturalny albo ubita śmietanka.
Lekka kolacja
Szukasz pomysłu na kolację? Proponujemy deskę serów. Z serami świetnie komponują się winogrona, orzechy włoskie, suszona żurawina, rodzynki, suszone morele, oliwki, jabłka, gruszki, suszone pomidory, kapary, figi, grillowane warzywa. Przygotuj też koszyczek z chrupiącą pokrojoną bagietką lub małymi krakersami. Warto także podać owinięte w szynkę parmeńską cząstki melona.
Winogrona, orzechy i pleśniowy ser
Winogrona świetnie komponują się z serem pleśniowym, do tego orzechy, mieszanka sałat i lekki sos winegret. To klasyczne zestawienie z pewnością posmakuje wszystkim. Sałatka jest łatwa i szybka do przygotowania. Podawaj ją z chrupiąca bagietką.
