Stefanka bez pieczenia. Posmakuje całej rodzinie

Stefanka to deser doskonały na rodzinne uroczystości. Znika ze stołu do ostatniego okruszka. W klasycznej wersji składa się z kilku warstw miodowego kruchego ciasta, przełożonego kremem budyniowym i polanego czekoladą. Przygotowanie stefanki zajmuje sporo czasu. Wystarczy jednak prosty trik i zrobimy ją raz dwa.

oprac. Katarzyna Gileta

12 sierpnia 2017, 09:26

Składniki:

350 g herbatników,
1/2 szklanki mleka,
2 łyżki miodu.

Krem:

1 l mleka,
10 łyżek kaszy manny,
3/4 kostki masła,
1/2 szklanki cukru pudru,
1 łyżka cukru z wanilią,
1/2 szklanki herbaty.

Polewa:

1,5 tabliczki czekolady,
2 łyżki masła.

Mleko podgrzewamy, wsypujemy kaszkę, cukier i cukier z wanilią, podgrzewamy stale mieszając, aż zgęstnieje, zdejmujemy z ognia, łączymy z masłem i studzimy. Miód rozpuszczamy w ciepłym mleku, namaczamy herbatniki i układamy na spodzie formy, przekładamy kremem, powtarzamy czynność dwa lub trzy razy. Wkładamy na kilka godzin do lodówki. Polewamy roztopioną czekoladą z masłem.