Śniadaniowa sałatka z makreli

Makrela w postaci wędzonej to bodaj najpopularniejsza w Polsce ryba. Ma wielu amatorów i dobrze – makrela zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy z grupy B oraz witaminę A. W połączeniu z charakternymi korniszonami, jajkiem i majonezem jest pyszną propozycją na szybką pastę na chleb.

• 1 nieduża tuszka wędzonej makreli
• 4 jajka ugotowane na twardo
• 3 korniszony
• 2 szalotki
• 2 łyżeczki musztardy
• 3 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka soku z kiszonych ogórków (można zastąpić sokiem z cytryny)
• 1 łyżka posiekanego świeżego koperku
• przyprawy: świeżo mielony pieprz czarny

• Makrelę należy obrać ze skóry i starannie oddzielić mięso ryby od ości.
• Szalotkę i korniszony posiekać w drobną kostkę, jajka pokroić na większe kawałki.
• Mięso makreli rozdrobnić palcami i przełożyć do miski. Dodać jajka, korniszony i szalotkę.
• Następnie w osobnej miseczce wymieszać składniki sosu: sok z ogórków, majonez i musztardę, dodać dużą ilość grubo mielonego pieprzu.
• Sos dodać do składników sałatki wraz z posiekanym drobno koperkiem i wymieszać ostrożnie.

Taka sałatka nadaje się świetnie jako pasta na chleb posmarowany grubo masłem. Można ją oczywiście jeść też widelcem jak klasyczną sałatkę, a nawet posmarować sałatką z makreli tortille czy nafaszerować jajka ugotowane na twardo.
Nieco odmienny i bardziej wyrafinowany smak zyska, gdy dodamy do sałatki z makreli awokado pokrojone w kostkę lub garść kwaśnych kaparów.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl​​​​​​​​:external}​​​​​​​