Sernik na zimno na serkach homogenizowanych. Łatwy w przygotowaniu i pyszny

Sernik na zimno na serkach homogenizowanych jest propozycją, która nigdy nie wychodzi z mody. W odróżnieniu od klasycznego sernika pieczonego, ten na zimno jest bardzo delikatny w smaku, kremowy i lekki. Galaretka z owocami przełamuje jego słodycz i ożywia smak.

Na spód:

• duże opakowanie okrągłych biszkoptów

Masa serowa:

• 700 g serka homogenizowanego o smaku waniliowym
• 4 łyżki drobnego cukru
• 250 ml kremówki
• 8 łyżeczek żelatyny i 80 ml zimnej wody do rozrobienia

Galaretka z owocami:

• 300 g świeżych lub rozmrożonych i osączonych wiśni
• 2 galaretki wiśniowe lub truskawkowe rozpuszczone w 700 ml wody

Przepis na tortownicę o średnicy ok. 25 cm

• W tortownicy poukładać obok siebie biszkopty.
• Żelatynę rozpuścić w zimnej wodzie, a następnie przelać do rondelka, gdy lekko napęcznieje. Podgrzewać mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia. Odstawić.
• W tym czasie ubić kremówkę na sztywno wraz z cukrem.
• Dodać serek homogenizowany w kilku turach, nie przerywając miksowania.
• Dodać wystudzoną żelatynę rozrobioną w kilku łyżkach masy serowej.
• Wymieszać delikatnie, tylko do połączenia składników.
• Wyłożyć masę serową na biszkopty i wstawić do lodówki na kilka godzin, aby masa stężała.
• Po tym czasie przygotować galaretkę.
• Na stężałym serniku ułożyć wiśnie. Na owoce ostrożnie wylać ostudzoną galaretkę.
• Formę nakryć folią aluminiową i ponownie wstawić do lodówki na kilka godzin.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl​​​​​​​​:external}​​​​​​​